Полезные советы на все случаи жизни

Цыганское жаркое с тыквой и картофелем, чтобы пальцы до локтя облизать

Главная Советы Кулинария 29.05.2021 в 16:07 108 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Цыганское жаркое с тыквой и картофелем, чтобы пальцы до локтя облизать
Фото: из открытых источников
Рецепт для тех, кто устал сидеть на всяких там панкейках, безглютеновых диетах и прочей еде, в которой нет ни вкуса, ни сытости. Сегодня у нас на обед и если останется, то еще и на ужин, жаркое с мясом, с картохой и с тыквой. По-цыгански. Чтобы много, вкусно и до отвала. Надоели эти ваши микроскопические порции. Хочется есть!

Жаркое с мясом

Вот и мы, сидя в обед тоже подумали, что хочется есть. Перекус в виде салата с йогуртом хорошо, но желудок требует мяса. Поэтому, недолго думая, мы отыскали самый оптимальный рецепт по плотности и по простоте приготовления. Закатывай рукава и проверяй ингредиенты!
  • 600 г мяса
  • полкило очищенного картофеля
  • 200 г лука (одна большая луковица)
  • полкило тыквы
  • 4-5 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. паприки
  • пол чайной ложки черного молотого перца
  • 2 зучбика чеснока (добавить в конце)
Из мяса отлично подойдут стейки. Нарежь их крупными кусками, чтобы они были толщиной примерно в сантиметр — их нужно будет обжарить примерно по пять минут с каждой стороны. Можно немножко присолить и добавить капельку перца.

Вылей масло на сковороду и дай ей хорошо разогреться. Не клади мясо на сковороду холодную, потому что не сможешь понять, когда его перевернуть, а это может сказаться на его сочности.

Нарежь полукольцами лук, затем кусками тыкву. Кусочки должны быть продолговатыми, тоже в сантиметр толщиной. Картофель можно нарезать чуть более крупными кусками.

Когда мясо поджарилось с обеих сторон, убери его со сковороды и клади в нее картофель и тыкву. Можно их перед тем перемешать. Жир со сковороды убирать не нужно. Переворачивай картофель с тыквой каждые две-три минуты, просто подбрасывая их на сковороде. На это у тебя уйдет 10 минут.

Теперь добавь в сковороду приготовленные специи, соль и лук. Продолжай помешивать некоторое время и следи за тем, чтобы ничего не пристало. Теперь накрой всё крышкой еще на 10 минут. Сделай небольшой огонь.

Обязательно убедись, что картофель готов. Если нет, тогда снова накрой крышкой на 2–3 минуты, этого должно хватить. Снова всё перемешай и клади сверху мясо, накрой крышкой и засекай 5 минут. Не забудь добавить чеснок!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Разобраться в чувствах: главные вопросы для серье...
Разобраться в чувствах: главные вопросы для серьезных отношений
Фаянсовая свадьба, 9 лет супружества: как отмечат...
Фаянсовая свадьба, 9 лет супружества: как отмечать, что подарить
Вместо шапки: 10 модных головных уборов для тех, ...
Вместо шапки: 10 модных головных уборов для тех, кому не идет обычная ...
Одежда и обувь, которую лучше не надевать в самол...
Одежда и обувь, которую лучше не надевать в самолет – для нашей безопа...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: