Цветная капуста в кляре на сковороде: простой рецепт

Капусту  разберите на соцветия, отварите, затем обжарьте, предварительно обмакнув ее в кляр. Подайте в качестве закуски или как гарнир, она отлично сочетается с мясом, соусом или кетчупом.

Рецепт

Ингредиенты:

• цветная капуста 700 г
• яйца куриные 2 шт.
• молоко 3 ст. л.
• мука пшеничная 3 ст. л.
• чеснок гранулированный 0,5 ч. л.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло

Приготовление:

1. Цветную капусту промойте в холодной воде, разберите на соцветия средних размеров.
2. Выложите в кипящую, подсоленную воду, варите пять минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть.
3. Для кляра. Взбейте яйца с молоком, добавьте муку, чеснок, перец черный молотый, соль и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
4. Каждое соцветие цветной капусты обмакните в кляр и обжарьте на сковороде, в кипящем  растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.

Советы:

Готовность цветной капусты проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.

Специи используйте по своему вкусу.