Что приготовить на ужин: рецепт макаронной запеканки с овощами и сыром

---

Запеканка из макарон с брокколи, цветной капустой, горошком и сыром – вкусное, полезное и довольно быстрое в приготовлении блюдо.

Оно понравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

• 3 стакана молока
• 1 стакан замороженного горошка
• 400 г цветной капусты
• 30 г чеддера
• 350 г пасты фузилли
• 225 г брокколи
• 225 г сливочного сыра или творога
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1/2 ч.л. горчичного порошка
• 1/2 ч.л. мускатного ореха
• Щепотка кайенского перца
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 ºС. Смажьте маслом одну большую керамическую форму или несколько маленьких .

Разберите на соцветия брокколи и цветную капусту.

В кастрюлю с кипящей водой выложите пасту, варите три минуты, добавьте замороженный горошек, брокколи, цветную капусту, варите минуту. Откиньте на дуршлаг.
В процессоре перемешайте 225 г тертого чеддера, мягкий сыр, масло, горчицу, мускатный орех, соль по вкусу.

Влейте молоко, измельчите массу до состояния пюре. В пасту с брокколи и цветной капустой добавьте сырную массу, перемешайте. Выложите полученную массу в форму, посыпьте оставшимся сыром. Отправьте в духовку. Большая запеканка будет готовится около 35 минут, а маленькие – 15-20 минут.