Полезные советы на все случаи жизни

Что приготовить на обед летом

Главная Советы Кулинария 23.08.2020 в 13:59 179 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Что приготовить на обед летом
Фото: из открытых источников
Горячие, густые и сытные супы идеальны для зимы, в то время как легкие супы и холодные первые блюда как нельзя лучше подходят для теплого времени года.

Мы поделимся рецептами вкусных и полезных супов из сезонных продуктов, которые можно будет приготовить на обед летом.

Суп с лисичками

Ингредиенты:

  • 100 г лисичек
  • 1/2 шт. репчатого лука
  • 20 г растительного масла
  • 30 г сливок 18%
  • 20 г молока
  • 5 г соевого соуса
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать кубиками, обжаривать 5 минут в масле.
  2. Нарезать кусочками лисички, добавить их к луку, поджаривать еще 10 минут. Залить частью сливок так, чтобы они покрыли грибы, дать закипеть.
  3. Перелить в блендер и перебить, но не в абсолютно однородную массу, а в такую, где будут еще чувствоваться кусочки грибов.
  4. Вылить в ковшик, добавить оставшиеся сливки и молоко. Их количество можно варьировать по вашему вкусу — сделать суп боле густым или более жидким.
  5. Дать закипеть, добавить соевый соус и специи по вкусу, снять с огня.
  6. Перед подачей положить в суп несколько кусочков отдельно поджаренных грибов (любых, по вкусу).

Летний суп с яйцом

Ингредиенты:

  • 2 молодые картофелины
  • 3 сладких помидора
  • 100 г стручковой фасоли
  • 100 г стручкового горошка
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 200 г рубленых томатов в собственном соку
  • 1,5 л воды или любого бульона
  • 1 лавровый лист
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 4 веточки петрушки и укропа
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Молодой картофель хорошо помойте. Не очищая, нарежьте небольшими кубиками. Помидоры нарежьте кубиками крупнее. Фасоль и горошек разрежьте поперек пополам. Чеснок мелко порубите.
  2. Обжаривайте картофель в хорошо разогретом глубоком сотейнике на растительном масле 4-5 минут. Добавьте чеснок, консервированные и свежие помидоры, обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.
  3. Залейте овощи горячим бульоном или водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите 5 минут. Добавьте горошек, фасоль и варите 15 минут до готовности овощей. В конце посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и снимите с огня.
  4. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую по половинке вареного яйца и рубленую зелень.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Чего не должно быть в доме серьезной дамы
Чего не должно быть в доме серьезной дамы
Строительство бассейнов – особенности и преимущес...
Строительство бассейнов – особенности и преимущества
Как вырастить розу из черенка
Как вырастить розу из черенка
Рецепт отбивных на ужин из фарша
Рецепт отбивных на ужин из фарша
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: