Что делать с говяжьей печенью

Чем ближе новогодние праздники, тем больше хочется найти интересных рецептов и приготовить вкусных блюд для окончательного формирования новогоднего меню.

Причем желательно, чтобы приготовление блюда не отнимало много времени и было максимально простым. Одним из таких рецептов мы и поделимся с тобой сегодня.

Мы подготовили для тебя рецепт говяжьего печеночного паштета, который станет отличной закуской к новогоднему столу и в целом претендует на звание одной из самых вкусных намазок на хлеб.

Ингредиенты:

• 300 г говяжьей печени
• 200 г сливочного масла
• 3 луковицы
• 2 ст. л. лимонного сока
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Сперва почисти и нарежь лук крупными полукольцами.
2. Растопи на сковороде сливочное масло и слегка обжарь нарезанный лук, после чего добавь совсем немного воды, накрой сковороду крышкой и оставь лук тушиться.
3. Дождись, пока лук станет прозрачным, а затем посоли его, поперчи и добавь лимонный сок. Накрой сковороду крышкой, убавь огонь и оставь лук тушиться еще 2–3 минуты.
4. Затем подготовь говяжью печень. Тщательно промой ее и нарежь на кубики среднего размера.
5. Печень не нуждается в первичной тепловой обработке. Просто помести ее в чашу блендера, туда же высыпь готовый лук и взбей ингредиенты до однородной массы.
6. Полученную смесь разлей в термостойкие формочки, а затем размести формочки на противне. Налей в противень немного воды и аккуратно поставь эту конструкцию внутрь духовки. Выпекать паштет следует в течение получаса при температуре 200 градусов.

Проверить готовность паштета очень просто: если сверху больше не выделяется сок, приготовление печеночного паштета можно официально считать завершенным. Остается лишь достать деликатес из духовки, остудить и насладиться его невероятным вкусом.

Как видишь, ничего сложного в этом рецепте нет. Так что, даже если это твой «первый в жизни паштет», не стоит бояться неудачи. Мы уверены, что ты отлично справишься с его приготовлением и останешься доволен полученным результатом.