Чем заменить привычные оладьи

Невозможно представить себе проведение славянских праздников без шумного застолья. А застолье, в свою очередь, трудно вообразить без блинчиков, которые служат основой для множества соленых и сладких закусок.

Обычно выпечкой блинов мы занимаемся только в праздники или выходные дни, когда находим время и вдохновение на это хлопотное дело. А вот белорусы умудряются выпекать блины чуть ли не ежедневно.

Белорусская выпечка значительно отличается от других своей простотой. Вместо того, чтобы часами дежурить у плиты с лопаткой, поджидая нужного момента, чтобы перевернуть очередной блинчик, они просто выпекают один большой блин в духовке и наслаждаются результатом.

Сегодня мы расскажем самый простой способ, которым можно приготовить пышные блины в духовке всего за 30 минут.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 2 ст. л. сметаны
• 0,5 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. сахара
• 0,25 ч. л. соли
• 1,5 ч. л. лимонного сока
• 25 мл сыворотки
• 100 г муки
• 1 ч. л. кунжута
• 1 ч. л. мака
• 1,5 ч. л. сливочного масла
• 0,5 ч. л. растительного масла

Приготовление:

1. Возьми большую глубокую миску и разбей в нее яйца. Добавь соль и сахар и хорошенько взбей яйца с помощью венчика или миксера.
2. Затем добавь в миску сметану и сыворотку. Снова всё перемешай.
3. Смешай соду с лимонным соком и добавь ингредиенты в миску с яично-молочной смесью.
4. Затем необходимо просеять муку и потихоньку добавлять ее в миску, постоянно помешивая тесто, чтобы избавиться от комочков.
5. Смажь сковороду растительным маслом и вылей в нее тесто, после чего посыпь его семенами кунжута и мака.
6. Отправь сковороду в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай «Чачоху» в течение получаса.
7. Появление золотистой корочки и приятный аромат свежей выпечки избавят тебя от любых сомнений по поводу готовности блина.
8. Готовое изделие смажь сливочным маслом и подавай к столу со сметаной или вареньем.
9. Белорусские блины идеально подойдут для завтрака или полдника. Одной «Чачохи» вполне достаточно, чтобы накормить двух человек, но если семейство побольше, советуем увеличить количество ингредиентов в 2–3 раза и приготовить парочку блинов в несколько заходов.