Полезные советы на все случаи жизни

Чем можно заменить разрыхлитель для теста

05.03.2019 141 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Чем можно заменить разрыхлитель для теста
Фото: из открытых источников
Разрыхлитель для теста пылится на полке со специями, пока не придет день, когда захочется что-нибудь испечь.

Этот ингредиент придает выпечке воздушность и легкость. Но что, если под рукой его не оказалось, а желания идти в магазин нет?

Можно разрыхлитель заменить содой, гашенной уксусом, но в этом случае углекислый газ, который поднимает тесто, улетучивается почти мгновенно, сплющивая выпечку. Есть и другой способ придать тесту нужный объем.

Чем можно заменить разрыхлитель для теста

Разрыхлитель для теста можно сделать в домашних условиях, причем тесто будет такое же пышное, как и с разрыхлителем из магазина. 

Рецепт разрыхлителя с мукой

Ингредиенты:

  • 100 г муки
  • 40 г пищевой соды
  • 20 г лимонной кислоты
Перемешай все ингредиенты и храни в сухом месте. Получается приличная баночка с разрыхлителем, которого хватит не на один раз.

Используй то количество, которое указано в рецепте.

Рецепт разрыхлителя с крахмалом

Ингредиенты:

  • 15 г соды
  • 30 г лимонной кислоты
  • 10 г крахмала
Перемешай хорошенько ингредиенты и пересыпь в емкость с крышкой.

Не забывай, что разрыхлитель вступает в реакцию сразу же после того, как ты добавишь в муку жидкость.

Поэтому сначала просеиваем и перемешиваем все сухие ингредиенты, а затем добавляем жидкость и сразу же отправляем изделия из теста в разогретую духовку.

Если рецепт состоит из добавления муки в несколько подходов, то следует высыпать разрыхлитель в последнюю очередь, чтобы он не потерял свои свойства преждевременно.

Храни разрыхлитель в сухом месте, чтобы влага не попала, иначе придется готовить новый.

Если тебе никак не удается сделать дрожжевое тесто, мы поделимся с тобой рецептом теста на сухих дрожжах. В этот раз точно получится! 
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Таблетки Vilitra 20 — действенный препарат для ул...
Таблетки Vilitra 20 — действенный препарат для улучшения потенции
Искусство освещения интерьера
Искусство освещения интерьера
Как сделать чипсы в микроволновке
Как сделать чипсы в микроволновке
Секреты идеального приготовления блинов
Секреты идеального приготовления блинов
Модные тенденции в маникюре сезона осень-зима 201...
Модные тенденции в маникюре сезона осень-зима 2016-2017
Кардио упражнения для сжигания жира в домашних ус...
Кардио упражнения для сжигания жира в домашних условиях
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: