Полезные советы на все случаи жизни

Цесарка с тыквой и яблоком

Главная Советы Кулинария 11.03.2020 в 12:47 154 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Цесарка с тыквой и яблоком
Фото: из открытых источников
 Шеф-повар Юрий Ламонов из "Шотландской клетки" любит дичь и тыкву.

Давате приготовим вкусное и красивое блюда для любимого или гостей.

Вам понадобится:

  • Филе цесарки (или любаядругаядичь) 210 гр
  • Соевый соус 10 гр
  • Масло растительное 20 гр
  • Мед 10 гр
  • Тыква 80 гр
  • Яблоко 70 гр
  • Клюква 10 гр
  • Масло сливочное 20 гр
  • Розмарин 2 гр
  • Соус брусничный 6 гр
  • Соус из чернослива 55 гр

Процесс приготовления:

Соус черносливовый - 200гр.

Мелко нарезаем лук репчатый -60 гр на сливочном масле (30 гр) и обжариваем до золотистой корочки. Режем чернослив-100 гр, добавляем к луку. Добавляем немного воды и тушим до того момента, когда чернослив станет мягким. Загружаем в блендер чернослив с луком, добавляем красное вино 100 гр, соль, перец по вкусу и пробиваем до состояния пюре. Добавляем к пюре сливки 22% - 100 гр, тщательно размешиваем, соус готов.

Цесарка:

Филе замариновать в смеси соевого соуса и меда. Обжарить с двух и довести до готовнсти в ж\ш в течении 10 мин при Т180гр.

Кабачки и тыкву нарезать кубиком и обжарить на сл масле,в конце добавить клюкву. На блюдо выложить гарнир рядом налить соус и на него уложить цесарку. При подаче украсить розмарином и брусничным соусом.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как можно заставить мужа ревновать: советы на все...
Как можно заставить мужа ревновать: советы на все случаи жизни
Где и как найти богатого мужчину: места с хорошим...
Где и как найти богатого мужчину: места с хорошим выбором, советы по з...
1 апреля – День смеха: история веселого праздника
1 апреля – День смеха: история веселого праздника
Как испечь пышный ореховый бисквит в духовке
Как испечь пышный ореховый бисквит в духовке
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: