Быстрый способ приготовления вареников с картофелем

На днях гостила с мамой у ее подруги Лиды. Очень приятная женщина, а готовит — просто пальчики оближешь! Она может удивить даже самым простым блюдом, например, я была в восторге от ее способа приготовления вареников.

Никогда даже подумать не могла, что можно делать вареники с сырой картошкой, не тратя времени на ее предварительное приготовление…

Ингредиенты:

• 200 мл кефира
• 300 г муки
• 1 ч. л. соли
• 5 картофелин
• 1 луковица
• 80 г сливочного масла

Приготовление:

Для начала возьми глубокую миску и влей в нее весь подготовленный кефир.

Далее добавь соль и просеянную муку.

Затем замеси тесто и оставь его на 30 минут.

Почисти картошку и натри ее на мелкой терке, после добавь соль и оставь на 5 минут.

Теперь хорошенько отожми картошку и добавь к ней сливочное масло, хорошенько всё перемешав в конце.

Почисти и мелко нарежь лук. Немного обжарь его и добавь к тертому картофелю.

Раскатай тесто, вырежь стаканом кружочки и в серединку каждого из них положи начинку.

Осталось только залепить вареники и отварить в подсоленной воде.

Блюдо идеально сочетается со сметаной и шкварками. Смотри также, как приготовить ленивые вареники с творогом, которые не разварятся ни за что на свете.