Быстрые пирожки без дрожжей: вкуснотища с картофелем и творогом

Сырное тесто всегда получается вкусным, оно мягкое и пышное, хорошо сочетается с любыми начинками. Из такого теста получаются очень быстрые и вкусные пирожки, которые можно подавать на завтрак или взять в дорогу.

Как приготовить вкусные быстрые пирожки без дрожжей, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на "Прості рецепти".

Рецепт

Ингредиенты:

• Творог - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 3 ст. ложки
• Сахар - 1 ст. кровати
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Сода - 0,5 ч. ложки
• Мука - 300 г

Для начинки:

• Картофель - 700 г
• Яйцо - 1 шт.
• Масло сливочное - 30 г
• Молоко - 50 мл
• Лук - 1 шт.
• Соль - по своему вкусу

Как готовить быстрые пирожки

1. Картофель отвариваем в подсоленной воде, сливаем воду и превращаем в пюре со сливочным маслом и молоком. По желанию можно добавить немного свежего укропа. Обжариваем лук и добавляем в картофель, все хорошо перемешиваем.
2. Творог смешиваем с яйцами, солью и содой, сахаром, сметаной. Все хорошо вымешиваем до однородной смеси. Добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем. Муку просеиваем и всыпаем в массу частями, вымешиваем мягкое тесто. Накрываем его и оставляем на 10 минут.
3. Далее тесто делим на 12 частей и скачиваем колобки. Формируем пирожки с картофельной начинкой и обжариваем на растительном масле с двух сторон до корочки.

Пирожки по этому рецепту получаются мягкими и пышными, их можно подавать со сметаной, растопленным сливочным маслом.