Буженина с клюквенным соусом

СоветыКулинария
Буженина с клюквенным соусом
Фото: из открытых источников
591 MaDemMaDem
Запеченная свинина в духовке – традиционное рождественское блюдо во многих странах мира. 

Домашняя буженина из свининыобойдется значительно дешевле магазинной, а получится вкуснее, нежнее и ароматнее.

Ингредиенты:

  • Свинина духовая (окорок/шея) – от 1 кг
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Горчица – 50 г
  • Картофель молодой мелкий – 1 кг
  • Розмарин – 3 веточки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Масло растительное
  • Соль

Для соуса:

  • Клюква замороженная – 200 г
  • Сахар – 90 г
  • Вода – 50 мл

Способ приготовления:

Свинину нашпиговать чесноком, обмазать горчицей и завернуть в 2-3 слоя фольги.

Картофель выложить рядом в ванночку из фольги, посыпать сверху мелко нарезанным чесноком, листиками розмарина и полить маслом.

Запекать свинину и картофель до готовности (от 1 часа) при температуре 180-200 °С.

Важно не передержать свинину, а чтобы она осталась чуть розовой внутри, но ни в коем случае не сырой.

Клюкву и сахар сложить в сотейник, довести до кипения и варить 15 минут на медленном огне.

Разрезать свинину на кусочки, положить рядом картофель и полить соусом.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Тыквенный суп с орехами: рецепт интересного блюда...
Тыквенный суп с орехами: рецепт интересного блюда с необычным вку...
Выберите один из трех символов на картинке, чтобы...
Выберите один из трех символов на картинке, чтобы узнать, что уго...
6 вещей, которые нельзя замачивать перед стиркой
6 вещей, которые нельзя замачивать перед стиркой
«Мама, хочу котика или собачку»: Что делать и как...
«Мама, хочу котика или собачку»: Что делать и как говорить с деть...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.