Булочки с творогом: простой рецепт вкусной выпечки

СоветыКулинария
Булочки с творогом: простой рецепт вкусной выпечки
Фото: из открытых источников
211 SkibairSkibair
Пирожки получаются мягкие, нежные и имеют необычную форму

Вкусные нежные булочки с начинкой никогда долго на столе не задерживаются. А еще запах такой выпечки любой дом делает уютным и теплым. Своим рецептом аппетитных и ароматных булочек с творожной начинкой поделилась кулинарный блогер Дария Дарико.

Булочки с творожной начинкой

Ингредиенты:

  • свежие дрожжи — 20 гр;
  • сахар — 100 гр;
  • молоко — 150 мл;
  • ванильный сахар — 2 ч. л;
  • соль — 1/2 ч. л;
  • яйца — 2 шт;
  • мука — около 500 гр;
  • сливочное масло — 60 гр.

Для начинки:

  • творог — 350-400 гр;
  • белок — 1 шт;
  • сахар — 2 ст. л;
  • мука — 2 ст. л;
  • ванильный сахар — 1 ст. л;
  • желток для смазки.

Способ приготовления:

  1. Сначала готовим тесто. Все продукты должны быть комнатной температуры, кроме молока — оно теплое, но не горячее!
  2. В миску раскрошить дрожжи, всыпать сахар, перемешать. Влить теплое молоко и перемешать, добавить ванильный сахар, соль и яйца, перемешать. Добавить по частям просеянную муку, причем делать это нужно постепенно.
  3. Туда же добавить мягкое сливочное масло и хорошо вымешать руками. Тесто получается пластичное и мягкое. Тесто оформить в шарик, переложить в миску, накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте 30 минут. Затем его нужно обмять и оставить под полотенцем еще на час.
  4. Готовое тесто выложить на рабочую поверхность, разделить на 15 частей. Каждую из них скатать в колобок, накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут.
  5. Теперь делаем начинку. Если творог мягкий и пастообразный, то нужно просто смешать все ингредиенты. Если он зернистый, то лучше перебить блендером или протереть через сито.
  6. Тесто раскатать в кружочки, положить в центр начинку, сформировать пирожки, как показано на видео. Дать постоять им под полотенцем 10-15 минут, после чего смазать их желтком и отправить на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Не оправдывают ожиданий: эксперты назвали 4 италь...
Не оправдывают ожиданий: эксперты назвали 4 итальянских автомобил...
Браслет-оберег: на какой руке правильно носить кр...
Браслет-оберег: на какой руке правильно носить красную нить
Посадка чеснока: ошибки, которых следует избегать...
Посадка чеснока: ошибки, которых следует избегать, чтобы у вас бы...
Лучшие детективы. 5 культовых сериалов с интересн...
Лучшие детективы. 5 культовых сериалов с интересным сюжетом, кото...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.