Брауни без выпечки: рецепт популярного десерта без хлопот

Брауни - это известный шоколадный десерт, который готовят из шоколадного теста, запекая его как пирог. Но чтобы приготовить другой вид брауни - торт - выпекание не нужно. О том, как готовить брауни без выпечки, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Сказочная Кухня".

Рецепт торта брауни

Ингредиенты:

• вода - 240 мл;
• сливки жирные -120 г;
• печенье - 800 г;
• шоколад - 120 г;
• какао - 60 г;
• масло сливочное - 150 г;
• сахар - 200 г;
• ванильный сахар - 2 ч. л.;
• орехи - 100 г.

Приготовление:

1. Печенье нужно поломать на кусочки или измельчить скалкой до состояния крошки. Орехи следует обжарить на сухой сковороде. Выбирать можно любые или использовать смесь орехов.
2. В глубочайшей кастрюле нужно перемешать какао с обыденным и ванильным сахаром. Затем влейте воду и тщательно перемешайте массу до однородной смеси.
3. Масло нужно растопить в микроволновке или заранее достать продукт из холодильника. Масло должно быть мягким, но не являться жидкостью. Для облегчения работы его можно нарезать на несколько кусочков, затем добавить к смеси какао.
4. Поставьте кастрюлю с какао, сахаром и маслом на средний огонь. Доведите смесь до закипания.
5. Тем временем измельчите орехи. Высыпьте их в миску с измельченным печеньем и перемешайте. Влейте в печенье шоколадный соус.
6. Чтобы масса теста была однородной, важно перемешать ингредиенты до полного смешивания. Массу для торта брауни необходимо утрамбовать в небольшой миске.
7. Сливки следует подогреть, а затем перемешать с кусочками шоколада. После этого миску с шоколадом нужно накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 7 минут.
8. Охлажденную массу рекомендуют еще раз перемешать, пока смесь не загустеет. Торт в форме нужно залить сливками и поместить в холодильник до полного застывания примерно на 4 часа.
9. Готовый брауни без выпечки можно украсить целыми орехами или ягодами.