Больше никаких слез: как резать лук, чтобы не щипало глаза

СоветыКулинария
Больше никаких слез: как резать лук, чтобы не щипало глаза
Фото: из открытых источников
113 SkibairSkibair
Почему хочется плакать, когда режешь лук, и как избавить себя от этих ощущений

Свежий лук - коварный продукт, который заставляет многих хозяюшек плакать во время его нарезки. Происходит это, потому что, когда вы режете лук, то запускаете целую серию химических реакций. В итоге выделяется газ, он испаряется, достигает ваших слизистых и превращается в кислоту, которая раздражает оболочку глаза.

Что делать, если очень сильно щиплет глаза от лука - действенные советы

Для того, чтобы во время приготовления свежего лука не лить слезы и не тереть глаза, пытаясь избавиться от жжения, предлагаем несколько народных рекомендаций:

  • зажечь огонь - горящая конфорка или костер создают пламя, которое снижает концентрацию веществ, раздражающих ваши слизистые;
  • налить холодной воды - взять глубокую емкость, окунуть лук в ледяную воду и прямо там нарезать его;
  • использовать микроволновку - поставить лук в печь на 25-30 секунд, тогда концентрация веществ в луке, вызывающих слезы, снизится;
  • заморозить лук - поместить луковицу в морозилку на 10-15 минут, а потом быстро нарезать, пока он не успел согреться;
  • жевать жвачку - когда вы жуете ментоловую или любую другую жвачку, то выдыхаете ртом, так веществам, усиливающим слезоточение, сложно добраться до слизистых;
  • налить кипяток - поставьте рядом с собой стакан с кипятком, тогда пар снизит концентрацию раздражающих веществ в воздухе;
  • замочить лук - оставьте овощ в холодной воде на 5-10 минут, такой способ поможет "вымыть" из него раздражающие вещества.

Есть еще один интересный вариант - надеть плавательные очки и в них нарезать овощ. Конечно, это может показаться странным, зато действенным - вы просто защитите глаза от луковых испарений.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Новогоднее печенье с предсказаниями
Новогоднее печенье с предсказаниями
Как не уснуть за рулём
Как не уснуть за рулём
Этот торт похож на Наполеон, но еще лучше: готови...
Этот торт похож на Наполеон, но еще лучше: готовим настоящий «Пло...
Средство для чистки мебели и салона авто своими р...
Средство для чистки мебели и салона авто своими руками
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.