Полезные советы на все случаи жизни

Блюда из шелковицы: готовим варенье и соус к мясу

Главная Советы Кулинария 07.07.2020 в 08:46 230 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Блюда из шелковицы: готовим варенье и соус к мясу
Фото: из открытых источников
Ягоды шелковицы не только вкусны, но и полезны. Срок их хранения недолог, поэтому шелковицу нужно есть либо сразу (добавлять в салаты, десерты), либо как-то термически обрабатывать (делать варенье, настойки, соусы, начинку для пирогов). Перед употреблением эти ягоды, как и малину, не моют.

Мы уже делились рецептами десертов и выпечки из шелковицы, а сегодня расскажем, как приготовить из нее варенье и соус.

Варенье из шелковицы и лимона

Ингредиенты:

  • 1 кг шелковицы
  • 1 кг сахара
  • 2 лимона

Способ приготовления:

  1. Шелковицу перебрать, удалить зеленые "хвостики".
  2. Засыпать ягоды сахаром. Оставить на 12 часов, затем добавить сок лимона.
  3. Перемешать и варить три раза по 10 минут, каждый раз полностью остужая.
  4. Когда варенье из шелковицы будет готово, его можно закатать и оставить на зиму, или наслаждаться им прямо сейчас.

Соус из шелковицы к мясу

Ингредиенты:

  • 500 г шелковицы
  • 250 г красного вина
  • 150 г винного уксуса
  • 150 г сахара

Способ приготовления:

  1. Насыпать в кастрюлю сахар, добавить красное вино и уксус. Довести до кипения.
  2. Добавить очищенную от "хвостиков" шелковицу. Варить на среднем огне до загустения, около часа.
  3. Измельчить блендером и процедить через сито. Готовый ягодный соус к мясу можно законсервировать или заморозить.

Чем полезна шелковица

Любое блюдо с соусом или вареньем из шелковицы будет не только вкусным, но и полезным. Эта ягода – настоящая витаминная бомба, уверяет фитотерапевт Виктория Зубицкая. Если вы будете употреблять по стакану шелковицы в день, уменьшатся боли в сердце и одышка. Железо, которое содержится в ягоде, полезно при анемии. Кроме этого, в шелковице есть антидепрессанты – фосфор и селен.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Зачем нужна разработка дизайн проекта интерьера и...
Зачем нужна разработка дизайн проекта интерьера и что она включает
Дедушка всегда замачивал пробку от вина в спирте ...
Дедушка всегда замачивал пробку от вина в спирте на ночь
Как идти в ногу с модными тенденциями в сфере диз...
Как идти в ногу с модными тенденциями в сфере дизайна интерьера
Мама долго страдала от высокого холестерина, пока...
Мама долго страдала от высокого холестерина, пока бабушка не дала ей э...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: