Блины на воде: лучшие рецепты на Масленицу

---

Масленица 2020 пройдет с 24 февраля по 1 марта. В этом время принято печь блины с самыми разными начинками.

Мы поделился рецептами тонких масленичных блинов на воде.

Тонкие блины на воде и молоке

Ингредиенты:

• 200 мл молока
• 200 г минеральной воды
• 200-220 г муки
• 2 яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• 20 г сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 1/4 ч. л. соли

Способ приготовления:

1. Теплое молоко добавить яйца и хорошо взбить.
2. Добавить 1 ст. ложки сахара и соль.
3. Добавить муку и перемешать до однородного состояния.
4. Добавить минеральную воду и растительное масло.
5. Хорошо перемешать тесто.
6. На раскаленной сковороде выпекать тонкие блины с двух сторон, до румяного цвета.
7. Блины складывать стопкой, смазывая каждый блин растопленным сливочным маслом и присыпая сахаром.

Блины на воде с дырочками

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки
• 2 стакана воды
• 50 мл растительного масла
• 1 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соды
• Немного уксуса или лимонной кислоты
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Растворите в воде сахар, соль, всыпьте просеянную муку и лимонную кислоту и тщательно вымесите тесто до однородного состояния, чтобы не было комочков.
2. Затем добавьте соду и растительное масло. Все хорошо размешайте.
3. Разогрейте сковороду, смажьте ее один раз перед выпечкой растительным маслом и выпекайте блины на среднем огне.

Постные блины на минералке

Ингредиенты:

• 500 мл минеральной воды
• 1,5-2 стакана муки
• 1 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Перемешайте просеянную муку с солью и сахаром, добавьте минеральную воду и растительное масло и тщательно перемешайте.
2. Разогрейте сковороду, влейте в нее совсем чуть-чуть растительного масла, чтобы блины не прилипли к поверхности сковороды, и обжаривайте их с двух сторон до готовности.