Блины гречневые на молоке — оригинальный рецепт

Блины гречневые на молоке — это идеальный, полезный завтрак. Гречка придает блинам насыщенный вкус и делает их более питательными.

Подайте с гречишным медом, с соленой рыбой, творожным сыром или сметаной.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука гречневая — 150 г;
• яйца куриные — 2 шт;
• молоко — 250 г;
• вода — 130 мл;
• сливочное масло — 1,5 ст. л;
• сахар — 1 ст. л;
• соль — щепотка;
• растительное масло.

Приготовление

1. В миске соедините яйца, сахар, соль и взбейте до легкой пены.
2. Влейте молоко, воду, растопленное сливочное масло, всыпьте просеянную гречневую муку и перемешайте до однородного состояния.
3. Дайте тесту постоять при комнатной температуре 20-30 минут. Если тесто сильно загустело, разбавьте его еще молоком.
4. Сковороду хорошо разогрейте, смажьте растительным маслом и жарьте блины на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Советы

• Если блины не прилипают к сковороде, смазывать растительным маслом перед каждым блином не обязательно.
• Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.