Полезные советы на все случаи жизни

Блины, что сами отскакивают от чугунной сковородки и ждут фаршировки

Главная Советы Кулинария 13.06.2021 в 10:16 139 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Блины, что сами отскакивают от чугунной сковородки и ждут фаршировки
Фото: из открытых источников
Просто блинами уже никого не удивишь! А вот блины, фаршированные грибами, курицей и сыром, да в такой необычной подаче точно станут изюминкой стола. Рецепт простой, а вкусовые качества — не передать словами. Отменная закуска, которую самое время готовить на масленичную неделю.

Сегодня мы поделимся инструкцией по приготовлению фантастической закуски из блинов с аппетитной начинкой. Гастрономия вкуса, доступная любому кошельку!

Фаршированные блины

Ингредиенты для блинов:

  • 500 мл молока
  • 2 яйца
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. сахара
  • 25 мл растительного масла
  • 150 г муки

Ингредиенты для начинки:

  • 300 г шампиньонов
  • 2 куриные грудки
  • 100 г сыра
  • 1 луковица
  • растительное масло для жарки
  • соль, перец по вкусу
  • перья зеленого лука

Приготовление:

  1. В удобной миске взбей миксером до однородности яйца с сахаром и солью. Влей молоко. Продолжая взбивать миксером, в два подхода всыпь просеянную муку.
  2. Взбивай тесто до консистенции жидких сливок, затем влей растительное масло. Хорошенько перемешай всё венчиком.
  3. Раскаленную блинную сковороду (у меня 20 см в диаметре) смажь растительным маслом при помощи кисточки. Влей необходимое количество теста, выпекай блинчик с двух сторон до золотистого цвета. Из указанного количества теста выходит 10–12 блинов.
  4. Для приготовления начинки в слегка подсоленной воде заранее отвари куриную грудку. Лук очисти, мелко порежь и обжарь на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
  5. Отдельно в сковороду, где жарился лук, выложи мелко порезанные шампиньоны. Туши грибы около 5 минут, затем соли и перчи по вкусу. Обжаривай грибы со специями еще минут 10 до готовности. Не забывай периодически помешивать.
  6. В удобной емкости смешай лук, грибы, мелко порезанную куриную грудку и тертый сыр. Хорошенько перемешай начинку.
  7. На блин выкладывай 2 столовые ложки начинки. Собирай края блина, формируя мешочек. Завязывай блинчик с начинкой перьями зеленого лука. Делай это очень аккуратно, чтобы перья лука не порвались. Также можно использовать сыр-косичку или петрушку.
  8. Вот и всё, фаршированные блины готовы. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как уменьшить талию: 7 простых упражнений для дом...
Как уменьшить талию: 7 простых упражнений для домашней тренировки
Как красиво спрятать лишние вещи
Как красиво спрятать лишние вещи
15 необычных применений обычной деревянной зубочи...
15 необычных применений обычной деревянной зубочистки
Вкуснейшие домашние котлеты. Простые рецепты из и...
Вкуснейшие домашние котлеты. Простые рецепты из индейки, курицы
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: