Полезные советы на все случаи жизни

Без маринованного перца чили теперь за стол не садимся

Главная Советы Кулинария 31.08.2021 в 09:33 141 0.0 из 5 / 0 MaDem
Без маринованного перца чили теперь за стол не садимся
Фото: из открытых источников
Лето потихоньку подходит к своему завершению, а мы начинаем раздумывать над тем, чего бы еще такого экзотического законсервировать. Хочется ведь и самим порадоваться, и других удивить.

Уверены, что на этот раз у нас точно получится, потому что здесь рецепт маринованного чили. Как раз для любителей остренького!Мы обычно с опаской относится к яствам, содержащим большое количество перца, а тут зеленый чили собственной персоной! Однако всё не так ужасно, как может показаться — после должной обработки перчик теряет остроту. Впрочем, обольщаться не надо, закуска способна язык пощипать! Проверим ингредиенты.

Рецепт маринованного чили

Тебе понадобится:

  • 1,5 кг зеленого чили
  • 1 корень хрена (и несколько листьев)
  • 3‒4 стебля укропа
  • 5‒8 зубчиков чеснока
  • 10 листьев смородины
  • 100 г соли
  • литр или полтора питьевой воды

Приготовление:

  1. На дно трехлитровой банки выкладывай все ингредиенты, кроме соли и самого перца. Листья лучше в самый низ, а на них сверху укроп и чеснок. Хотя принципиального значения не имеет.
  2. Перед тем как плотно уложить перец в банку, каждый стручок нужно надрезать. Это продольный разрез, чтобы открыть сердцевину. После этого можно укладывать в банку. Рекомендуем всё делать в перчатках, иначе можно обжечь руки.
  3. Когда перец уложен, добавь 100 грамм соли и залей банку водой доверху. Накрой плотной крышкой и несколько раз переверни, чтобы соль немного растворилась. Через две-три недели можно есть!
  4. С чем можно есть такой перец? В принципе, он подходит ко всем блюдам и может выступать как самостоятельная закуска. Его точно оценят любители острого. Например, с помощью этого перца можно контролировать остроту ухи. Добавляешь в навар один или два стручка ― и вот тебе уха такого вкуса, как тебе нравится! Так и со всем остальным.
  5. Может показаться, что закуска будет довольно острой и хочется «пригасить» ее еще больше. Это можно сделать с помощью уксуса. Перед тем как закрыть, просто добавь одну-две столовых ложки яблочного уксуса в банку, и это поможет снизить горечь перца чили. Тем не менее этот шаг мы оставляем исключительно на твое усмотрение.
  6. Обязательно напиши в комментариях, был ли этот опыт для тебя удачным и доводилось ли раньше таким образом мариновать острый чилийский перчик. Если да, тогда расскажи, какие нюансы стоило бы учесть и как этот рецепт еще можно усовершенствовать!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Займы онлайн в Казахстане – быстро и просто
Займы онлайн в Казахстане – быстро и просто
Алюминиевые окна в современном быту: плюсы и глав...
Алюминиевые окна в современном быту: плюсы и главные отличия от деревя...
В чем особенности профессиональных шампуней для в...
В чем особенности профессиональных шампуней для волос?
Список продуктов, богатых растительным белком (и ...
Список продуктов, богатых растительным белком (и почему они нам необхо...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: