Полезные советы на все случаи жизни

Беру дыни, сахар, лимонную кислоту, получаю Волшебные ананасы для салатов зимой

Главная Советы Кулинария 30.07.2021 в 10:37 202 0.0 из 5 / 0 MaDem
Беру дыни, сахар, лимонную кислоту, получаю Волшебные ананасы для салатов зимой
Фото: из открытых источников
Изобилие овощей и фруктов в летний период очень радует. Однако бывает так, что уже не знаешь, куда девать богатый урожай. Консервация — всегда хорошая идея, ведь можно лакомиться круглый год. Что ж, в этой статье мы расскажем, как заготавливается дыня на зиму.

Дыня на зиму

Ингредиенты:

  • 1 большая дыня (или 2 маленьких)
  • 500 г сахара
  • 1 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

  1. Дыню моем, очищаем от кожуры и семян. Нарезаем дыню на кусочки примерно по 4 сантиметра.
  2. Берем 5–6 баночек по 0,5 литра. Заполняем их кусочками дыни.
  3. Затем приступаем к приготовлению сиропа. В литровую банку высыпаем 2 стакана (500 г) сахара и 1 чайную ложку лимонной кислоты.
  4. Наливаем полную банку воды, размешиваем до полного растворения сахара.
  5. Сироп выливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Разливаем по баночкам и стерилизуем в течение 10 минут с момента закипания воды. Сиропа хватает на 5–6 полулитровых банок.
  6. Закатываем банки герметично. Переворачиваем их вверх дном и укутываем в теплое одеяло. Оставляем до полного остывания на сутки, затем переносим в погреб или ставим в холодильник. Дыня на зиму готова к хранению!
  7. Кстати, вместо лимонной кислоты можно добавить в баночки кусочки лимона. Тогда дыня получится похожей на консервированный ананас. Для яркого желтого цвета добавляют молотую куркуму. Подавать лакомство можно к мороженому, каше, добавлять к различным десертам.
  8. Стоит заметить, что для консервации нужно выбирать спелый плод. Вот несколько советов, как выбрать вкусную, дозревшую дыню:
  9. Дыня должна быть без черных пятен, глубоких трещин и вмятин.
  10. Если в мякоти ты увидишь продольные прожилки, а семечки окажутся пустыми и с сероватым оттенком, то дыня, скорее всего, прошла химическую обработку.
  11. Лучше делать выбор в пользу среднего размера. Слишком маленькие дыни, скорее всего, еще зеленые. А слишком большие могут быть результатом подкармливания стимуляторами роста.
  12. Зеленые прожилки на поверхности дыни — это признак того, что она еще не созрела. Прожилки должны быть оранжевыми.
  13. Носик дыни должен быть мягким и слегка пружинить. Если он слишком жесткий, то дыня еще зеленая. А если слишком мягкий и не пружинит, то плод переспел или долго хранился.
  14. У спелой дыни должен быть сильный, сладкий аромат с нотками ананаса и груши. А вот неспелый плод будет пахнуть травой.
  15. В отличие от арбуза, у спелой дыни при простукивании звук должен быть глухим. У зеленого плода звук будет звонким.
  16. Лучше брать целый плод, а не половинку. Во-первых, никогда не знаешь, каким ножом пользовались. А во-вторых, сколько такой плод уже простоял на прилавке.
  17. Также рекомендуем простой рецепт варенья из дыни, который порадует даже в самый угрюмый зимний день. Уверяем, с приготовлением без проблем справится даже начинающая хозяюшка.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
10 мощных мантр для исцеления
10 мощных мантр для исцеления
Как спасти красивые ногти и в чем причина их ломк...
Как спасти красивые ногти и в чем причина их ломкости
Как выбрать женские весенние куртки
Как выбрать женские весенние куртки
Причина, по которой женщин после 40 сильно тянет ...
Причина, по которой женщин после 40 сильно тянет на женатиков
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: