Бефстроганов из мяса дикого кабана в вине
Этот рецепт представляет собой самый настоящий деликатес, который не сложно готовить.
Тем не менее, он может стать превосходным украшением любого стола.
Состав:
- 1 кг мяса дикого кабана
- 150 г смальца
- 2 луковицы
- 30 г томатной пасты
- 250 г белого натурального вина
- 30 г муки
- 200 г охотничьих колбасок
- ½ ч.л. молотого черного перца
- соль
Приготовление:
Помытое мясо нарежьте тонкими брусочками.
Мелко нарезанный лук подрумяньте в смальце, залейте разведенной в 150 г воды томатной пастой и вином. Кипятите несколько минут, положите туда мясо, черный молотый перец, соль и тушите под крышкой до готовности.
Колбасу нарежьте тонкими кружочками, добавьте к мясу и кипятите 5-6 минут. Под конец приготовления посыпьте мукой и готовьте еще 3-4 минуты.
Подавайте на стол с отварным рисом.
Надеюсь, вам понравились эти замечательные рецепты таких деликатесов. Вы вполне можете заменить дичь на свинину, просто немного сократите время приготовления. Не бойтесь импровизировать!
