Бефстроганов из мяса дикого кабана в вине

Этот рецепт представляет собой самый настоящий деликатес, который не сложно готовить.

Тем не менее, он может стать превосходным украшением любого стола.

Состав:

• 1 кг мяса дикого кабана
• 150 г смальца
• 2 луковицы
• 30 г томатной пасты
• 250 г белого натурального вина
• 30 г муки
• 200 г охотничьих колбасок
• ½ ч.л. молотого черного перца
• соль

Приготовление:

Помытое мясо нарежьте тонкими брусочками.

Мелко нарезанный лук подрумяньте в смальце, залейте разведенной в 150 г воды томатной пастой и вином. Кипятите несколько минут, положите туда мясо, черный молотый перец, соль и тушите под крышкой до готовности.

Колбасу нарежьте тонкими кружочками, добавьте к мясу и кипятите 5-6 минут. Под конец приготовления посыпьте мукой и готовьте еще 3-4 минуты.
Подавайте на стол с отварным рисом.

Надеюсь, вам понравились эти замечательные рецепты таких деликатесов. Вы вполне можете заменить дичь на свинину, просто немного сократите время приготовления. Не бойтесь импровизировать!