Ароматная мясная солянка

Солянка - это вкусное первое блюдо, которым можно досыта накормить всю семью или гостей. Такой суп имеет множество рецептов.

Мясная солянка - рецепт классический 

Эта технология не обойдется без наваристого бульона из мяса.

Для приготовления понадобятся:

• 300 г мяса;
• 100 г маслин;
• 2 ст. л томатной пасты;
• 150 г колбасы;
• 200 г ветчины;
• 4 соленых огурца;
• одна головка лука;
• 3 ст. л. растительного масла;
• соль.

Приготовление:

1. Начинать готовить нужно с бульона для солянки.
2. Пока он варится, нарезать ветчину, колбасу, лук и соленые огурцы кубиками.
3. Маслины разрезать пополам.
4. После этого все мясные продукты положить в кастрюлю с водой и 20 минут варить на маленьком огне.
5. На сковороду налить масло и обжаривать лук в течение трех минут.
6. Добавить пасту и перемешать, влить четыре столовых ложки готового бульона, прикрутить огонь и тушить зажарку около пяти минут, потом высыпать ее в кастрюлю и добавить маслины.
7. Подсолить, поперчить закипятить, закрыть крышкой и варить еще 10 минут. Потом выключить и дать блюду постоять минут 20.