Альтернатива дрожжевым пирожкам: вкуснейшие трубочки с капустой

Лучшего перекуса, чем трубочки с капустой из слоеного хрустящего теста, в пост и не придумать. Они одинаково понравятся как взрослым, так и детям, а также сэкономят время на приготовлении пирожков. Как их сделать, рассказали и показали в кулинарном блоге "Легкие рецепты".

Трубочки с капустой

Ингредиенты:

• мука – приблизительно 450 гр;
• вода комнатной температуры – 240 мл;
• растительное масло – 120 мл;
• соль и сахар – по 1 ч. л.

Для начинки:

• лук – 1 шт. среднего размера;
• капуста – 750 гр;
• морковь средняя – 1 шт;
• специи (паприка, перец) – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Для смазывания:

• Яйцо (или желток) – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Из ингредиентов для теста замесить мягкое упругое тесто и отставить его на некоторое время. Далее готовим начинку. На растительном масле обжарить лук, порезанный мелко, натертую на крупной терке морковь и порезанную капусту, в конце готовки все посолить, поперчить. Готовую капусту остудить.
2. Тесто раскатать в толстую трубочку, разрезать на несколько частей. Каждую из частей тонко раскатать, положить на один край начинку и свернуть трубочкой.
3. Готовые трубочки выложить в форму, застеленную пергаментом, смазать яйцом, сверху можно посыпать семенами кунжута. Выпекать трубочки нужно в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, пока они подрумянятся.