Полезные советы на все случаи жизни

Африканский рис на сковороде

Главная Советы Кулинария 23.06.2020 в 12:31 121 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Африканский рис на сковороде
Фото: из открытых источников
Страны юго-восточной Азии подарили миру бесчисленное множество блюд из риса. Из этой крупы готовят запеканки или гарниры, мясные, рыбные, вегетарианские и даже сладкие. 

Джеймс Оливер — это весьма популярный английский повар, ресторатор, телеведущий, сторонник здорового питания и автор кулинарных книг. Все эти характеристики говорят о том, что он точно знает, как приготовить не только невероятно вкусное, но и полезное блюдо.

Ингредиенты:

  • 150 г длиннозерного риса
  • 3 куриных бедра
  • 1 репчатая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 перца чили
  • 250 мл куриного бульона
  • 4 веточки петрушки
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 200 г помидоров
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1/3 лимона
  • 200 г помидоров черри
  • 1/3 ч. л. кориандра
  • 2 ч. л. соли
  • 1/3 ч. л. белого молотого перца

Приготовление:

  1. Первым делом посыпаем куриные бедра солью, молотым кориандром и белым перцем. Также можно использовать смесь перцев. Затем тщательно натираем мясо специями.
  2. В разогретую сковороду вливаем масло. Выкладываем куриные бедра и обжариваем с обеих сторон до румяности (примерно 7–8 минут).
  3. Отправляем обжаренное мясо в форму, выкладываем к нему помидоры черри и запекаем в течение 40 минут в духовке при 180 ℃.
  4. В это время мелко нарезаем лук, чеснок, перец чили и стебли петрушки.
  5. При необходимости добавляем еще немного масла в сковороду, где жарилась курица. Затем пассеруем овощи на слабом огне 10 минут. Добавляем томатную пасту и нарезанные помидоры. Всё хорошенько перемешиваем.
  6. Вливаем в сковороду куриный бульон. Солим, доводим смесь до кипения и на маленьком огне тушим 5 минут.
  7. Рис промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Проделав это, отправляем рис в сковороду. Накрываем крышкой и готовим 15 минут на слабом огне, периодически помешивая и добавляя бульон по желанию.
  8. По истечении 40 минут вынимаем форму из духовки. Отправляем запеченные помидоры черри к рису и разминаем их вилкой. Туда же выливаем сок, оставшийся после запекания курицы. Добавляем измельченные листья петрушки и снова всё перемешиваем.
  9. Снимаем с плиты наш рис. Подаем курицу на подушке из риса с долькой лимона.
  10. Уверена, бесподобный вкус этого африканского блюда можно прочувствовать даже через экран. Бери на заметку рецепт и удивляй им своих близких. Возможно, именно этот вариант приготовления риса станет твоим кулинарным фаворитом. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Что делают перед сном успешные люди? 6 привычек, ...
Что делают перед сном успешные люди? 6 привычек, которые стоит применя...
Как сварить клубничный соус к мороженому
Как сварить клубничный соус к мороженому
13 привычек высокочувствительных людей
13 привычек высокочувствительных людей
Стилевые ошибки почтенных женщин
Стилевые ошибки почтенных женщин
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: