6 доступных продуктов, которые нужно есть зимой

Правильное питание может поддержать здоровье зимой. В это время организму особенно нужны питательные вещества и витамины. Их лучше получать из продуктов, поскольку из них они лучше усваиваются, чем из БАДов. О том, какие 6 продуктов поддержат здоровье зимой, пишет РБК-Украина со ссылкой на публикацию нутрициолога Анастасии Голобородько в Telegram .

Куркума

"Куркумин - основной активный ингредиент корня куркумы. Обладает мощным доказанным противовоспалительным и антиоксидантным действием: снимает воспаление в тканях, включая печень, кишечник, работает с желчеоттоком, а это залог здоровой работы пищеварения", - говорит эксперт.

При этом она отмечает, что куркумин из специи порошка куркумы - это низкие дозы, поэтому для максимального эффекта лучше принимать свежий корень, а для улучшения усвоения добавлять черный перец, в составе которого пиперин - натуральное вещество, увеличивающее усвоение куркумина на 2000%.

"Вообще, цельные пряности полезны. Добавьте еще кумин, кардамон, тмин, кориандр и острый перец", - советует Голобородько.

Брокколи

В брокколи максимальная концентрация сульфорафана - органического соединения серы. Она увеличивает способность печени к природной детоксикации и защищает ее клетки от окислительного стресса. Лучше всего есть брокколи в виде ростков или молодых побегов. Если же ее готовить, то до полутвердого состояния.

Темный салат

"Чем темнее лист, тем он полезнее. Вся листовая зелень качественно влияет на состав крови и кислород, переносимый в ткани, а витамин К предотвращает ломкость костей и хрупкости сосудов", - объясняет Голобородько.

Добавьте ростки, полейте тхиной, оливковым маслом, соком лимона и посыпьте семенами - такой минисалат будет на страже вашего здоровья.

Черные ягоды

В черных ягодах небольшое количество сахаров, фруктозы, но при этом в них максимально много клетчатки, органической влаги и кислот. Темный цвет означает гарантированное большое количество антиоксидантов, биофлавоноидов, различных молекул, которые люди ищут в БАДах.

Растительные жиры

Авокадо - вечнозеленый символ здорового образа жизни. Но его следует периодически заменять на оливки, орехи, растительные масла. Желательно, чтобы растительные жиры были в каждом приеме пищи.

Бобовые

Бобовые - это топ по растительному белку. Заведите 7 видов на каждый день недели и чередуйте их в своем рационе: нут, чечевицу красную и зеленую, белую фасоль, черные бобы, маш и сою.