2 яблочных лакомства, которые западают в душу

Яблоки — это универсальный продукт. Его можно использовать как основной ингредиент во многих блюдах. Скоро осень, а значит лучше всего будет добавлять этот фрукт в выпечку.

Почему? Да потому что уже в скором времени доспеют яблоки «Антоновка», которые являются лучшим сортом для выпечки. Сохраняем рецепты, добавляем к ним немножко фантазии, готовим и радуем своих близких.

Яблочный пирог

Ингредиенты:

• 140-150 г муки
• 90-100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• немного ванили
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 яблока

Приготовление:

1. Разомни масло с сахаром.
2. Добавь яйца. Чтобы пирог был пышнее, предварительно достань их из холодильника. Хорошо перемешай.
3. Добавь немного ванили. Снова перемешай.
4. Очисти яблоки от кожуры и нарежь их кубиками.
5. Добавь фрукт к приготовленной смеси и перемешай. Можно заменить яблоки грушами, а также добавить изюм.
6. Смешай муку и разрыхлитель. Просей в смесь и перемешай.
7. Смажь форму маслом, выложи тесто в нее. Сверху укрась натертыми орехами или чем-нибудь другим по вкусу.
8. Поставь в духовой шкаф на 20 минут при 180 градусах. Корочка должна получиться румяной.

Тарт с яблоками

• 300 г муки
• 4-5 ст. л. сахара
• 250 г сливочного масла
• 2 яйца
• 3 средних яблока
• 1 ст. л. корицы без горки
• 1 ст. л. воды

Приготовление:

1. Для основы первого слоя готовим песочное тесто. Просей муку в миску и натри сливочное масло из холодильника.
2. Перемешай массу руками и сделай так называемую крошку. Постарайся побыстрее готовить, чтобы не растаяло масло.
3. Для песочного теста добавь желтки, ваниль и перемешай. Разомни массу руками и скатай ее в шар. Накрой пищевой пленкой и положи в холодильник.
4. Готовим начинку: корицу, ваниль и сахар высыпь в кастрюлю. Одну часть яблок почисти, нарежь кубиками небольшого размера, удали серединку.
5. Выложи фрукты и залей их водой. Готовь до образования густой карамельной массы. Вторую часть яблок почисти и нарежь небольшими дольками. Полей лимонным соком.
6. Раскатай тесто и выложи его в форму для выпекания. Проколи тесто вилкой несколько раз в разных местах и потом выложи карамельную массу.
7. Укрась второй частью яблок и поставь вкуснятину запекаться. Когда тарт подрумянится, промажь его фруктовым сиропом и оставь на некоторое время. Затем достань его и нарежь кусочками.