Тарт с малиной (рецепт)

Тарт — это французский открытый пирог, у меня он с малиной, творогом и сметанным кремом.Вкусный, ароматный, красивый! Порадуйте свою семью таким вкуснейшим тартом, советую!

Ингредиенты

• Сливочное масло50 г
• Мука пшеничная200 г
• Яйцо куриное1 шт.
• Сметана40 г
• Сахар40 г
• Разрыхлитель теста0,5 ч.л.
• Соль1 щепотка
• Сахар100 г
• Крахмал1 ст.л.
• Яйцо куриное2 шт.
• Творог450 г
• Ванилинщепотка
• Сметана 30% жирности150 г
• Сахар70 г
• Малина200 г
• Мятадля украше

Приготовление

1. Муку с разрыхлителем просеиваем, добавляем масло и перетираем в крошку. Затем добавляем сахар, соль, сметану, яйцо и замешиваем эластичное тесто.
2. Готовое тесто накрываем пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
3. Затем тесто раскатываем и распределяем по форме (диаметр формы 26 см), накалываем вилкой и выпекаем при 180 градусов 15 минут
4. Пока основа запекается, приготовим начинку. Для этого яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Творог перетираем с помощью блендера до однородной гладкой массы, добавляем крахмал, взбитые яйца и еще раз взбиваем.
5. Пока пирог остывает, мы приступаем к приготовлению крема. Для этого взбиваем сметану с сахаром до устойчивых пиков.
6. Пока пирог остывает, мы приступаем к приготовлению крема. Для этого взбиваем сметану с сахаром до устойчивых пиков.
7. Остывший пирог смазываем сметанным кремом,
8. а затем сверху выкладываем малину (у меня красная и черная).
9. В центр помещаем веточку мяты.
10. Вкусный и ароматный пирог готов! Ароматная малина с творожно-сметанной начинкой — это необыкновенно вкусно. Для любителей малины такой пирог — просто находка!
11. Это настоящий летний ягодный пирог.