Полезные советы на все случаи жизни

Суп из всего

30.10.2017 100 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Суп из всего
Если у вас есть свободное время, то можете приготовить отличный суп на 8 порций.
Что потребуется
  • 3-5 столовых ложек оливкового масла
  • 1 порезанная луковица
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна
  • 4-6 стаканов говяжьего (или овощного) бульона
  • 1 большая консервная банка томатов или томатной пасты
  • в зависимости от сорта ваших любимых овощей — цукини, сладкий перец, горох, зеленая фасоль, морковь, сельдерей, шпинат, брокколи, сладкий картофель, пастернак — можете добавить любой. Используйте свежие или замороженные овощи, или и те, и другие.
  • 1 стакан пасты (мелкие ракушки или колесики хорошо подойдут)
  • 1 банка консервированной фасоли (черной, белой, красной), нута или чечевицы
  • немного вина — красного или белого — по желанию
  • соль по вкусу
  • пара стаканов тертого или резаного сыра пармезан

Как готовить

  1. Нагреть оливковое масло в кастрюле. Добавить лук и тимьян, обжарить лук до мягкости — около 10 минут.
  2. Добавить говяжий бульон и томаты, довести до кипения и добавить все овощи, как следует перемешать. Добавить пасту, фасоль и вино.
  3. Варить до готовности овощей — от 30 минут до 2 часов, в зависимости от сорта овощей (чтобы проверить, насколько они мягкие, проткните их вилкой). Если суп получается слишком густым, добавьте воды или бульона. Посолите по вкусу и подавайте в тарелках, посыпав тертым пармезаном. Чем больше сыра — тем лучше. Порежьте пармезан маленькими кубиками величиной с ластик на карандаше и всыпьте в суп, чтобы получились вкусные солененькие сырные островки.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Что приготовить из картофеля?
Что приготовить из картофеля?
Мексиканский салат (рецепт)
Мексиканский салат (рецепт)
​Запор после родов. Причины, лечение, профилактика
​Запор после родов. Причины, лечение, профилактика
Как защититься от дыма осенью: 10 советов от докт...
Как защититься от дыма осенью: 10 советов от доктора Комаровского
​Обзор вакансий неквалифицированного труда
​Обзор вакансий неквалифицированного труда
​Как выбрать детский стульчик для кормления?
​Как выбрать детский стульчик для кормления?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: