Полезные советы на все случаи жизни

Салат из овощей с фасолью (консервация на зиму)

06.11.2017 41 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Салат из овощей с фасолью (консервация на зиму)
Осень — время заготовок на зиму. Предлагаем вашему вниманию вкусный и питательный рецепт фасоли с овощами. Этот салат разнообразит любой зимний ужин и доставит удовольствие вашим домочадцам.

Что понадобится из продуктов:
  • 0,5 кг. сухой фасоли;
  • 0,5 кг. морковки;
  • 0,5 кг. лука;
  • 0,75 кг. болгарского перца;
  • 250 г. томатной пасты или томатный сок;
  • 750 мл. воды;
  • 150 мл. растительного масла;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. соли;
  • любимые специи.

«Салат из овощей с фасолью» – рецепт приготовления

  1. Фасоль высыпать в миску, залить холодной водой и оставить на ночь. С утра воду нужно слить, переложить фасоль в кастрюльку, залить новой водой, поставить на огонь, подождать пока закипит и проварить в течение 30 минут. После приготовления воду слить.
  2. Морковку очистить от кожуры, помыть, потереть на терку крупного размера и высыпать в кастрюльку к фасоли.
  3. Лук очистить от шелухи, помыть и порезать полукольцами. Добавить к фасоли.
  4.  Перец помыть, разрезать вдоль, удалить семена и нарезать длинной соломкой. Затем бросить к фасоли с морковкой.
  5. Томатную пасту смешать с водой по рецепту. Должно получиться не менее 1 л. томатного сока. Вылить сок в кастрюлю к фасоли и овощам.
  6. Кастрюлю поставить на средний огонь и подождать пока ее содержимое закипит. Затем бросить соль, сахар и растительное масло, а также специи по желанию.
  7. Варить 30-40 минут на медленном огне. Если салат получится кислым, то можно добавить сахара.
  8. Банки и крышки стерилизовать. Горячий салат разложить по банкам и закатать.
  9. На выходе получится 3,5 л. салата.
В продолжении темы на сайте kitchenmag.ru советуем почитать рецепт консервирования перца, ведь это также вкусная зимняя закуска.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как выбрать детскую курточку?
Как выбрать детскую курточку?
Рецепты блюд с морковью для похудения
Рецепты блюд с морковью для похудения
Луковый суп: как приготовить по-французски
Луковый суп: как приготовить по-французски
Подбираем одежду для собеседования
Подбираем одежду для собеседования
Новогодние каникулы — пора выбирать направление
Новогодние каникулы — пора выбирать направление
Чем полезно голодание для похудения и какие ошибк...
Чем полезно голодание для похудения и какие ошибки недопустимы
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: