Приготовление гнезд из фарша с грибами и сыром

Гнезда с фаршем — универсальное блюдо, которое можно подавать и на праздник, и просто к ужину. Мясные шарики выглядят очень аппетитно, особенно когда их только-только приготовили. А ингредиенты понадобятся самые простые. Наверняка большинство из них прямо сейчас лежат у тебя в холодильнике.

Кстати, если сидишь на диете или боишься поправиться за время карантина, не переживай: в наших мясных шариках всего 110 калорий на 100 г продукта. Это даже меньше, чем в вареном яйце. Лишние сантиметры от такого не появляются!

Ингредиенты:

• 500 г фарша
• 2 луковицы
• 3 ломт. батона
• 60 мл молока
• 2 зуб. чеснока
• соль
• черный перец
• 250 г шампиньонов
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. л. сметаны
• масло для обжарки

Приготовление:

1. Мелко нарежь грибы и луковицу. Обжарь на растительном масле до готовности, посоли. Вторую луковицу измельчи в блендере вместе с чесноком. Натри сыр.
2. Замочи батон в молоке и через несколько минут разомни его руками в кашицу.
3. В фарш кинь измельченный лук с чесноком, хлебную массу, соль и перец. Перемешай.
4. Смешай жаренные на сковороде шампиньоны и лук, сметану и тертый сыр. Это пойдет в начинку.
5. Из фарша сформируй котлетки, разложи их на противне, застеленном вощеной бумагой. Каждую котлетку аккуратно прижми сверху, чтобы она немного сплющилась. По центру сделай углубление.рецепт гнезда фарш.
6. Получившиеся мясные гнезда заполни начинкой и выпекай в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 35–40 минут. Подавай с овощным гарниром.
7. Помни, всегда выбирай только лучший фарш, ведь мясо — штука серьезная. Где-то что-то недопечешь, и здравствуй несварение желудка. Или еще что-нибудь похуже. Поэтому все продукты должны быть максимально качественными, а режим готовки блюд соблюдаться в соответствии с рецептом.
8. Если есть возможность, используй кулинарный градусник. Им можно измерять температуру блюда непосредственно во время готовки. Очень удобная вещь. А мы желаем тебе новых кулинарных свершений и приятного аппетита!