Нежный и воздушный арахисовый кекс (рецепт)

Как известно самая простая и незамысловатая выпечка - кексы. Воздушную выпечку часто готовят на праздники или просто для любого застолья и чаэпития. Существует разные вариации приготовления кексов, еще больше существует вкусовых различий. Сегодня мы расскажем вам как приготовить арахисовый кекс. Особенно актуально для тех, у кого есть начатая пачка арахиса, а для создания другого  кулинарного произведения ее содержимого не хватает. 

Ингредиенты:

• Яйцо 1 штука
• Мука 100г
• Арахис жареный 5 ст. ложек
• Сахар 60г
• Подсолнечное масло 4 ст. ложки
• Сметана 3 ст. ложки
• Ванильный сахар 1 пачка
• Сода 0,5 ч. ложки
• Лимонная кислота щепотка
• Соль щепотка

Приготовление:

1. Арахис измельчить.
2. Растереть арахис с яйцом и сахаром.
3. Добавить сметану и подсолнечное масло.
4. Добавит муку, соду, лимонную кислоту.
5. Выложить в смазанные формочки на 2\3.
6. Выпекать 6 минут в микроволновой печке при мощности 800. Приятного аппетита!