На праздничный стол: рецепт закусочного торта со шпротами

Шпроты – обычный элемент праздничного стола. Это отличная закуска, со шпротами можно сделать бутерброды, или тарталетки. А можно сделать закусочный торт. Это вариация известного салата "Мимоза". Рецептом поделились на сайте Gastronom.

Закусочный торт со шпротами

Ингредиенты:

• 500 г слоеного бездрожжевого теста;
• 1 морковь;
• 1 большая луковица;
• 3 банки шпрот;
• 4 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 400 г творожного сыра;
• 200 г майонеза;
• растительное масло, соль, зелень.

Приготовление:

1. Тесто разморозьте и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут в режиме конвекции или на 30 минут при обычном режиме. Остудите и разделите на шесть слоев.
2. Морковку с луком очистите. Лук нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте морковку и лук до готовности и посолите.
3. Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Сыр натрите на мелкой терке.
4. Со шпрот слейте масло и разомните вилкой.
5. Творожный сыр смешайте с майонезом.
6. Расстелите фольгу на тарелке в несколько слоев так, чтобы края выступали примерно на 30 см. На середину фольги выложите половину ложки сыра с майонезом, положите первый корж, смажьте и его, а потом слой морковки с луком. Смазывайте кремом перед выкладыванием нужно каждый корж. Затем слои идут так: половина шпрот, тертые яйца, шпроты, сыр.
7. Запечатайте торт в фольгу и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
8. Разверните, выложите на блюдо и смажьте оставшимся кремом. По желанию украсьте зеленью. Можно использовать и другую консервированную рыбу по своему вкусу.