Диетические пирожные с тыквенным кремом (рецепт)

Тыква - невероятный овощ, который часто применяют для приготовления десертов. Особенно вкусным получается крем из тыквы. Приготовьте восхитительные пирожные с тыквенным кремом, которые обретают настоящий вкус на второй день, постояв и пропитавшись в холодильнике и будет вам сказка. 

Ингредиенты:

• Грецкие орехи(+10 шт.для обсыпки) 30 г
• Овсяные хлопья 60 г
• Мука цельнозерновая 50 г
• Тёплая вода 60 мл
• Тыква запечённая 150 г
• Творог домашний 100 г
• Мёд 3 ст.л.
• Корица 0.5 ч.л.
• Ванилин 2 щепотки
• Апельсин 0.5 шт.

Приготовление:

1. С помощью комбайна овсяные хлопья и грецкие орехи перемалываем в крошку.
2. Смешиваем цельнозерновую муку,корицу и ванилин,добавляем орехи и овсяные хлопья.
3. В тёплой воде растворяем мёд, добавляем к сухим ингредиентам и замешиваем тесто.
4. Тесто очень приятное и не липнет к скалке.Раскатываем его на столе как можно тоньше и с помощью формочки или стакана вырезаем кружки(или любую другую фигурку).
5. Противень застилаем пекарской бумагой,переносим на неё заготовки печенья.
6. Выпекаем печенье 10 минут при 170 градусах.
7. Для крема в комбайне взбиваем запечённую тыкву с творогом,апельсиновой цедрой и соком.Затем по вкусу добавляем мёд (я добавляла 2 ст.л.).
8. Остывшее печенье намазываем кремом и склеиваем по 4 шт.
9. Затем обмазываем кремом бока и обваливаем в измельчённых грецких орехах.Оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешок и с помощью насадки "маленькая звёздочка" наносим крем на поверхность пирожного. Украшаем по желанию.