Зелёный чай: польза и вред

Полезен ли зелёный чай? Задай вы такой вопрос прохожему на улице, несомненно, получили бы утвердительный ответ. А вот на вопрос: «Чем полезен зелёный чай?» - ответ был бы уже больше похож на мычание с редкими вставками вроде: «Ну… У зелёного чая много полезных свойств», «Сосуды чистит», «Похудеть помогает, «Давление повышает», «Давление понижает»…

А как на самом деле? Может быть, лучше задавать вопрос иначе: «Вреден ли зелёный чай?» и «Чем вреден зелёный чай?» В принципе на любой из вопросов можно ответить как утвердительно, так и отрицательно, однако без пространных объяснений с примерами всё это – лишь пустой звук. Конечно, всего о зелёном чае ещё даже учёные не выяснили, но кое-что всё же известно уже сейчас…

Итак, зелёный чай: польза и вред!

Полезные свойства зелёного чая Несмотря на то, что китайцы и японцы используют зелёный чай в качестве лекарства уже сотни лет, мы будем говорить лишь о профилактике. А это означает, что специфические рецепты заваривания и использования зелёного чая останутся за кадром. Тема нашего разговора – обыкновенное чаепитие. При таком подходе вред зелёного чая будет практически незаметен, и в то же время большинство полезных свойств проявят себя «в полный рост». Но чтобы вред и полезные свойства зелёного чая было легче понять, сначала нужно разобраться в его химическом составе. По крайней мере, в основных компонентах. Ну а по ходу будем описывать и влияние зелёного чая на организм человека.

Состав зелёного чая

Полезные свойства зелёного чая складываются из витаминов, белков, аминокислот, алкалоидов, танинов, катехинов, а также минералов и органических кислот (вряд ли это полный список). Всего в составе зелёного чая содержится несколько сотен веществ и соединений, многие из которых всё ещё вызывают вопросы у исследователей. Витаминный ряд в зелёном чае довольно велик: A, B1, B2, C, P, PP, K, E. Конечно, это не полный перечень, но действие этих витаминов наиболее заметно влияет на организм человека. Особенно интересен эффект от витаминов C и P, которые, работая в паре, отбивают большинство вирусных и бактериальных атак, попадающих в организм (ну не сами, конечно, – они просто усиливают иммунитет). В итоге простуда просто не приживается. Богат зелёный чай и теотанином.

Попадая в организм, он приносит пользу желудочно-кишечному тракту, регулирует пищеварение, укрепляет сосудистую систему организма. Кроме того, теотанин вместе с катехинами превосходно выводят из организма стронций-90 (злостную радиацию, вызывающую множество недугов). Как уже говорилось выше, в зелёном чае полно минералов (Фтор, Калий, Йод, Цинк и т.д.), которые очень полезны, так как помогают организму нормально работать. Кстати, наличие цинка обуславливает положительное влияние зелёного чая на потенцию мужчин.

Так что имейте это в виду при подготовке романтического ужина. Ведь зелёный чай действует долго и безопасно, тогда как вино в «нужную сторону» работает всего 20 минут да ещё и на нервной системе сказывается негативно. Состав зелёного чая намного обширнее того, о чём было упомянуто, но мы всё же не книгу пишем, а потому на этом закончим его непосредственное обсуждение и перейдём к другим аспектам влияния зелёного чая на организм человека.

Чем ещё полезен зелёный чай?

Польза зелёного чая (в основном это заслуга катехинов) заключается в его способности «выбрасывать» из человеческого тела мутировавшие клетки или, если сказать проще, – зелёный чай предотвращает рак. Употребление зелёного чая без сахара является значимой частью профилактики кариеса. Это возможно благодаря фтору, укрепляющему зубную эмаль, и антимикробному действию танинового комплекса, в особенности катехинов. Зелёный чай полезен ещё и тем, что расщепляет и «смывает» жировые бляшки в сосудах, снижая риск атеросклероза и прочих заболеваний сосудов. Помимо этого, к полезным свойствам зелёного чая можно отнести и то, что он помогает похудеть.

Правда, не совсем так, как этого хотелось бы большинству женщин. Зелёный чай помогает похудеть косвенно – через улучшение обмена веществ. Весьма неплохим подспорьем считается чаепитие и в борьбе с аллергией (заслуга витамина P). Польза зелёного чая в пакетиках В целом любой чай в пакетиках несёт в себе риск, так как в бумажный мешочек могли насыпать чего угодно. Тем не менее, спорить с тем, что зелёный чай в пакетиках приносит пользу – бессмысленно. Ведь такой чай очень удобно использовать при инфицировании глаз. Тот же ячмень уходит на второй день, если приложить использованный пакетик с зелёным чаем к закрытому глазу. Правда, измельчённые чайные листья теряют значительную часть полезных свойств, поэтому пить чай лучше крупнолистовой.

Польза зелёного чая с молоком

О пользе зелёного чая с молоком кратко можно сказать так: его очень любят китайские долгожители. Если же «копнуть» немного глубже, то выясняется, что молоко в сочетании с зелёным чаем лучше усваивается, а потому приносит больше пользы, нежели само по себе. К тому же молоко нейтрализует весь вред от кофеина (теина) и ему подобных алкалоидов. Правда, диетическим напитком зелёный чай с молоком назвать сложновато (несмотря на попытки многих), потому как калорийность такого напитка весьма высока. Калорийность зелёного чая Как вы знаете, многие рекомендуют зелёный чай в качестве средства от целлюлита, жировых складок и прочего лишнего веса, но это не совсем так.

Листья зелёного чая слишком питательны, чтобы с помощью них можно было худеть. Конечно, калории сжигаются в процессе ускорения метаболизма, однако это не идёт ни в какое сравнение с тем, что настой зелёного привносит в организм. Сколько калорий в зелёном чае? Да нет их там. Но исследователи говорят, что чайные листья по питательной ценности равны бобовым культурам (много белков и аминокислот), а в настой попадает от 15 до 25% питательных веществ. По сути, при нулевой калорийности зелёного чая им можно заменить полноценный приём пищи.

Нужно выпить всего две чашки: первую – с сахаром (для быстрого получения энергии), вторую – без сахара (для профилактики кариеса). В итоге таких манипуляций калорий сгорит больше, чем принесёт сахар. Помните, что не только сахар, но и молоко добавляет калории в чай, поэтому учитывайте это при попытке похудеть. Кофеин в зелёном чае Многие слышали о вредных свойствах кофеина: кости истончаются, кальций вымывается, нервы и сердце страдают… Всё это, несомненно, правда. Только к зелёному чаю никакого отношения не имеет.

Довольно смелое утверждение, по-вашему?

Доводилось слышать, что содержание кофеина в зелёном чае лишь немногим уступает сваренному кофе? Утверждение верно лишь наполовину. «Хитрость» кроется в том, что в зелёном чае содержится не кофеин, а теин (близко, но не то). Он намного мягче воздействует на все системы организма. Что позволяет бодрить, не нанося вред. К тому же из-за танина (другой алкалоид) в организме он задерживается ненадолго. Любопытно, что алкалоиды дают лишь первоначальный «толчок» организму, которого хватает лишь на полчаса. Дальнейшая бодрость – около 5 часов – заслуга витаминов группы B и микроэлементов, стимулирующих мозговую деятельность и нервную активность. Теперь вы знаете, сколько кофеина в зелёном чае – нисколько. Но напиток всё равно бодрит!

Влияние зелёного чая на давление

Повышает ли зелёный чай давление? Или лучше так: «Понижает ли зелёный чай давление?» Известно, что многие гипотоники пытаются поднять давление с помощью кофе. На короткое время им это удаётся, хотя проблему и не решает. Самые «продвинутые» же гипотоники пытаются поднимать давление более мягко – с помощью зелёного чая. И терпят неудачу! А всё потому, что в состав зелёного чая входит пара алкалоидов, которые обладают мочегонным и сосудорасширяющим эффектом (речь идёт о теобромине и теофиллине) и, следовательно, понижают давление. И не бывает так, что действие зелёного чая на давление отличается у разных людей. Это всегда работает одинаково.

Значит, вопрос: «Повышает ли давление зелёный чай?» – даже не имеет права на существование. Не усугубляйте своё состояние. Запомните и расскажите всем своим друзьям – зелёный чай понижает давление!

Зелёный чай: противопоказания

Исходя из предыдущего подраздела, противопоказанием к употреблению крепкого зелёного чая является гипотония (низкое давление). Слабая концентрация – пожалуйста, но не нужно сыпать целую ложку на одну чашку. Вреден зелёный чай и язвенникам с повышенной кислотностью, ибо вызывает повышенное выделение кислоты в желудке. То же самое касается людей с повышенной возбудимостью нервной системы, бессонницей, тахикардией (это когда «сердечко пошаливает») и подагрой. Противопоказан крепкий зелёный чай и малым детям, потому что их нервная система ещё не сформировалась до конца. А значит, всевозможные стимуляторы им ещё принимать рановато.

Если пить зелёный чай литрами в день, заменяя им обычную воду, то так можно допиться и до камней в почках, и до проблем с печенью (из-за передозировки полифенолами, которые весьма полезны в умеренном количестве). В сущности, вред зелёного чая проявляется лишь в крепком настое. Тогда как полезные свойства зелёного чая проявляются и при слабой заварке. Кстати, крепким настой становится не только от количества чайных листьев, но и от времени заваривания.

Сколько зелёного чая можно пить вам? Какой крепости? Смотрите только по себе, остальные – вам не указ. В заключение Теперь вы знаете всё о зелёном чае… Хотя нет, кого мы обманываем – до полного изучения вреда и полезных свойств зелёного чая ещё далеко. А потому помните о минусах, пользуйтесь плюсами и будьте здоровы!