Вкусный виноградный соус, который подойдет к любому блюду: легкий рецепт

Универсальный виноградный соус станет идеальным дополнением к мясным блюдам. Он сочетает сладость и легкую кислинку, превращая любое блюдо в гастрономический шедевр. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Кулінарні рецепти від Надії".

Рецепт универсального виноградного соуса

Ингредиенты:

• виноград - 1,5 кг
• яблоки - 2 шт.
• перец халапеньо - 50 г
• чеснок - 100 г
• сахар - 200 г
• соль - 1 ч.л
• Хмели-сунели - 1 ч. л
• сушеный базилик - 1 ч.л
• мята - 1 ч.л
• виноградный уксус - 50 мл

Способ приготовления

1. Виноград помойте и отделите ягоды от веточки. В кастрюлю к винограду добавьте нарезанные яблоки вместе с кожурой.
2. Перец и чеснок мелко нарежьте и тоже бросьте в кастрюлю. Налейте 50 мл воды и поставьте на огонь на 35 мин.
3. Массу перетрите через сито до состояния пюре.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и варите 15 мин после закипания. Влейте 50 мл винного уксуса.
5. Горячий соус разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Такой соус является универсальным, ведь прекрасно подходит к мясным стейкам, запеченной рыбе или картофелю.