Вкусные Баклажаны как грибы

СоветыКулинария
Вкусные Баклажаны как грибы
Фото: из открытых источников
590 MaDemMaDem
«Баклажаны как грибы» быстро будут готовы! Как-то я ходила в гости к своей подруге, и ее хлебосольная мама угощала нас такой чудесной закуской. Если закрыть глаза, совершенно непонятно, что ты пробуешь — баклажаны по вкусу совсем не отличить от маринованных грибочков!

Эта заготовка не требует стерилизации, готовые баклажаны следует хранить в холодильнике. Пикантные и сочные, они подходят к любому гарниру и расходятся вмиг! 

Ингредиенты:

  • 5 кг спелых баклажанов
  • 0,5–1 кг укропа
  • 1 ст. очищенных зубчиков чеснока
  • 1–2 стручка горького перца
  • 2,5 ст. л. соли
  • 1 ст. уксуса
  • 2 ст. подсолнечного рафинированного масла

Приготовление:

  1. Нарежь очищенные баклажаны кубиками, посоли, чтобы вышла горечь. Налей воду в кастрюлю и поставь на огонь, когда вода закипит, промой баклажаны и отправляй в кастрюлю.
  2. Провари овощи в течение 5 минут с момента закипания воды.
  3. Нарежь чеснок на мелкие кусочки или пропусти через пресс в отдельную емкость.
  4. Затем измельчи укроп и смешай с чесноком.
  5. К укропу с чесноком добавь остальные ингредиенты и тщательно перемешай.
  6. Отваренные баклажаны помести в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и дай овощам остыть.
  7. Заправь остывшие баклажаны подготовленным маринадом, хорошенько всё перемешай и плотно утрамбуй в банки, закрыв после капроновыми крышками. Заготовку обязательно храни в холодильнике!
  8. Баклажаны, маринованные с чесноком, покоряют с первого кусочка! Твоим родным точно понравится, будут есть и нахваливать.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как распознать плохих хозяев: эти вещи в доме их ...
Как распознать плохих хозяев: эти вещи в доме их выдают
Что посмотреть: 5 новых захватывающих сериалов 20...
Что посмотреть: 5 новых захватывающих сериалов 2024 года на вечер
Удача будет благосклонна к этим знакам Зодиака уж...
Удача будет благосклонна к этим знакам Зодиака уже сегодня-завтра
Бомбезные крылышки в кока-коле. Приготовьте эту в...
Бомбезные крылышки в кока-коле. Приготовьте эту вкуснятину, если ...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.