Вишневый джем: быстрый рецепт

Особенность приготовления вишневого джема в том, что готовится он намного быстрее, чем классическое варенье. Благодаря желатину, ягоды не нужно уваривать, это позволяет сохранить свой яркий вкус и витамины.

Десерт получается густой, ароматный, отлично подойдет для приготовления в качестве начинки для пирожков, пирогов и станет отличным дополнением к блинам, оладьям и тостам.

Рецепт

Ингредиенты:

• вишня — 700 г;
• сахар — 300 г;
• желатин — 10 г.

Приготовление:

1. Вишни промойте, удалите косточки, засыпьте сахаром и оставьте на 30-50 минут, затем пробейте погружным блендером до состояния однородного пюре.
2. Добавьте желатин и оставьте еще на 10 минут.
3. Массу перелейте в кастрюлю, с толстым дном, и отправьте на медленный огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая и снимая пену, варите 15-20 минут.
4. Разлейте джем по чистым, сухим банкам и закройте крышками.
5. Храните в холодном месте до зимы, а можно употреблять сразу.

Советы:

• Чтобы придать джему пикантный вкус, в конце варки можно добавить щепотку корицы и гвоздики.