Варенье из половинок зелёных грецких орехов с лимоном

СоветыКулинария
Варенье из половинок зелёных грецких орехов с лимоном
Фото: из открытых источников
570 MaDemMaDem
Это лакомство лучше варить в посуде с антипригарным покрытием – из алюминия или нержавейки.

Пропорцию сахара в данном рецепте можете уменьшить или увеличить, полагаясь на свой вкус.

Если нет лимонов, замените их лимонной кислотой, добавив 1 ч.л. порошка на 1 л. сахарного сиропа.

Время приготовления блюда – 6 дней, в т.ч. 5 дней на вымачивание орехов.
Ингредиенты:
  • зелёные грецкие орехи – 2 кг;
  • сахар – 2 кг;
  • лимон – 2 шт;
  • корица – 2-3 ч.л;
  • кардамон – 2 ч.л;
  • вода – 1,5 л.
Способ приготовления:
Наденьте одноразовые резиновые перчатки и вымойте орехи тёплой водой. Очистите верхний слой кожуры разрежьте пополам.

Залейте плоды водой, оставьте на 12 часов. Воду замените. Процедуру проделывайте в течение 4-х суток.

На пятый день приготовьте сироп – подогрейте воду и растворите сахар, доведите до кипения и опустите в него орехи. Варите на медленном огне 30-40 минут с момента закипания и дайте остыть 10-12 часов. Повторите процесс 2-3 раза.

Когда дольки орехов станут мягкими – доведите варенье ещё раз до кипения, добавьте пряности и сок двух лимонов, проварите 30 минут.
Простерилизуйте банки и крышки для консервации.

Готовое варенье разложите по банкам, чтобы сироп покрыл орехи и закатайте.

Переверните банки вверх дном, накройте одеялом, выдержите при комнатной температуре 12 часов и отправляйте на хранение в прохладное помещение.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как сделать день более эффективным: 3 полезные пр...
Как сделать день более эффективным: 3 полезные привычки
Как выбрать между квартирой в многоэтажке и частн...
Как выбрать между квартирой в многоэтажке и частном доме?
Хруст в суставах: почему это не всегда проблема –...
Хруст в суставах: почему это не всегда проблема – рассказала врач
Как приготовить мясо вкусно: простой рецепт нежно...
Как приготовить мясо вкусно: простой рецепт нежной говядины в дух...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.