Вафли-канноли а-ля Сицилия (рецепт)

---

Перед Вами вкуснейшее итальянское лакомство! Хрустящая основа с нежнейшим кремом-муссом дают безупречное сочетание и Вы... словно в самом дорогом ресторане Италии! К тому же, по этому рецепту трубочки не жарятся в большом количестве масла, а выпекаются в духовке, что значительно снижает их калорийность и тем самым повышает полезность! Очень вкусно, рекомендую! ;)

Ингредиенты

• МукаКупить300 г
• Сливочное масло30 г
• Какао-порошокКупить15 г
• СахарКупить2 ст.л.
• Вино белое полусладкое200 мл
• Сыр творожный300 г
• Сливки 33%Купить100 г
• Сахарная пудраКупить100 г
• Цукатыдля подачи
• СольКупитьщепотка

Приготовление

1. Для теста смешать муку с сахаром, солью и какао. Добавить масло, растереть до однородности.
2. Влить вино и замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
3. Тесто тонко раскатать, вырезать квадраты, стороной 8 см, накрутить на трубочки. Выпекать, уложив на противень, застеленный пергаментом, при 180*С около 20 минут.
4. Заготовки аккуратно снять с трубочек и полностью остудить.
5. Творожный сыр растереть с сахарной пудрой, добавить взбитые сливки, перемешать и убрать в холодильник.
6. С помощью кулинарного шприца заполнить трубочки из теста творожным муссом,
7. украсить нарезанными цукатами, присыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита! ;)