Узвар из сухофруктов на Святвечер: рецепт на пять литров

Смесь из сухофруктов называют узваром. Напиток считается обязательным в Святвечер. Также иногда его путают с компотом. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Закарпатська господиня". 

Чаще всего в его состав входят сушеные яблоки, груши и сливы, но можно найти рецепты с курагой, изюмом и вишней. Что касается специй, то здесь уже на выбор каждого.

Рецепт

Ингредиенты:

Для приготовления узвара, понадобятся следующие ингредиенты:

• слива сушеная - 200 г
• сушеные яблоки - 200 г
• сушеная груша - 200 г
• сахар - 3 ст.л

Способ приготовления

1. Сначала все сухофрукты нужно тщательно промыть. В шестилитровую кастрюлю налейте 5 литров воды и хорошо нагрейте ее до кипения.
2. После этого положите в воду сухофрукты, доведите до кипения и прокипятите на легком огне 2 минуты. Затем выключите огонь и добавьте сахар.
3. В конце узвару нужно дать настояться и процедите его, чтобы отделить сухофрукты от жидкости.