Удивите гостей на Новый год: необычный картофельный салат с медом, горчицей и миндалем

СоветыКулинария
Удивите гостей на Новый год: необычный картофельный салат с медом, горчицей и миндалем
Фото: из открытых источников
301 5.0 SkibairSkibair
Необычное сочетание вкусов, запахов и текстур — вот что обеспечит успех этому необычному картофельному салату

Если вы ищете рецепт вкусного новогоднего блюда, которым удивите всех гостей, приготовьте этот картофельный салат с карамелизированным миндалем и зерновой горчицей. Рецептом блюда поделился сайт Taste.

Продукты рассчитаны на 6 порций. Вы можете их уменьшить или увеличить в зависимости от количества гостей.

Рецепт

Ингредиенты:

  • миндальные орехи – 80 г;
  • мед – 3 ст. л.
  • крупная морская соль – 0,5 ч.л.;
  • картофель – 1,25 кг;
  • корнишоны (или небольшие маринованные огурцы) – 6 шт.;
  • зеленый чеснок или лук – пучок;
  • репчатый лук (белый салатный) – 1 небольшая луковица.
  • Для медово-горчичной заправки:
  • дижонская (зерновая) горчица – 2 ст. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • яблочный уксус – 3 ч. л.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень силиконовым ковриком для выпечки.
  2. Измельчите миндаль в блендере до крупной крошки. Смешайте его с солью и медом, выложите на противень, разровняйте тонким слоем и выпекайте 5-6 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть.
  3. Нарежьте картофель крупными кусками и сварите в подсоленной воде до готовности. Время варки зависит от размера кусочков и сорта картофеля. Слейте воду из кастрюли и оставьте картофель остывать.
  4. Приготовьте медово-горчичную заправку. Для этого смешайте в миске горчицу, мед, масло и уксус и взбейте венчиком.
  5. Добавьте в миску с заправкой картофель, нарезанные мелко корнишоны, чеснок и лук. Аккуратно перемешайте.
  6. Выложите салат на сервировочное блюдо. Поломайте миндальную карамель на небольшие кусочки, выложите их сверху на картофель и подавайте.
  7. Если вы приготовили салат заранее, добавляйте карамель непосредственно перед подачей, чтобы она не растаяла. До этого держите ее в закрытой посуде при комнатной температуре.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как получить очень ранний урожай огурцов: соберет...
Как получить очень ранний урожай огурцов: соберете уже в мае
6 тенденций вне возраста для вашего гардероба 202...
6 тенденций вне возраста для вашего гардероба 2024: секрет идеаль...
Почему влюбленность не всегда перерастает в глубо...
Почему влюбленность не всегда перерастает в глубокое чувство: при...
Кому нужно пить желатин, разбавленный водой – это...
Кому нужно пить желатин, разбавленный водой – этот напиток поможе...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.