Тыквенный пирог на кефире с манкой: рецепт яркого осеннего блюда

Осенью особенно актуален нежный, влажный, ароматный и яркий тыквенный пирог.

Добавьте в пирог цедру лимона, тогда вкус тыквы не будет чувствоваться совсем, и его с удовольствием будут кушать даже те, кто не любит тыкву.

Рецепт

Ингредиенты:

• манная крупа 270 г
• кефир 250 г
• тыква очищенная 300 г
• сахар 120 г
• цедра лимона 1 ст. л.
• разрыхлитель 2 ч. л.
• соль щепотка
• сливочное масло.

Приготовление:

1. Тыкву очистите от кожицы и натрите на мелкую терку. К натертой тыкве добавьте кефир, манную крупу, сахар, соль, разрыхлитель, цедру лимона, хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
2. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, выложите массу и разровняйте.
3. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 45-50 минут до золотистого цвета. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.
4. Пирог остудите, и извлеките из формы.