Полезные советы на все случаи жизни

Творожные улитки

10.01.2019 34 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Творожные улитки
Без всякого масла, без всяких проблем, творожные улитки понравятся всем. Здесь творог используется не только для начинки, но и для теста. Идеально эти булочки подходят к утренней чашечке кофе или молока.

От таких улиток не откажутся даже детки, которые никогда не едят творог в чистом виде. Взрослым творожные булочки-улитки принесут удовольствие без риска поправиться, подарят силу и энергию для нового дня.

Творожные улитки

Тесто замешивается на твороге с небольшим добавлением муки. Поэтому заранее хочу предупредить, в рецепте указано приблизительное количество муки. Всё дело в том, что добавляется мука в самом конце и постепенно.
Ингредиенты:
  • 360 г творога
  • 4 яичных желтка
  • 3/4 ч. л. соды
  • 3–4 ст. л. сахара
  • 1 ст. пшеничной муки
Приготовление:
Отдели от массы творога примерно четверть, отложи в сторону. Остальной творог положи в миску, добавь желтки и 1–2 ст. л. сахара (остальной сахар пойдет в начинку).

Разотри творог с желтками до однородной массы. Добавь соду (не гаси, это сделает творог). Перемешай и дать постоять 3–5 минут.

К творожной массе добавь муку. Подсыпай понемногу, мешая ложкой. Когда мешать станет трудно, замеси тесто руками. Муки может потребоваться больше или меньше в зависимости от консистенции и жирности творога.

Готовое тесто скатай в шар и убери в холодильник на 1,5 часа.

Достань охлажденное тесто из холодильника, посыпь его мукой и раскатай в пласт толщиной 3–5 мм.

Половину теста смажь отложенным ранее творогом. Если творог не очень мягкий, можно добавить в него ложку сметаны, молока или даже воды, растереть в отдельной чашке и после этого нанести на тесто. Сверху на творог насыпь 1–2 ст. л. сахара.

Второй половиной теста накрой начинку.

Скатай тугой рулет.

Нарежь рулет на куски толщиной 1–2 см.

По желанию обваляй будущие булочки с одной стороны в сахаре.

Положи улитки на противень, застеленный пергаментной бумагой, сахарной стороной вверх.

Выпекай в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут.

Спиральные булочки из творожного теста готовы. Приятного аппетита!

Чтобы булочки лучше отделялись от пергаментной бумаги, попробуй смазать бумагу перед выпечкой растительным маслом.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Отбеливание зубов по системе Zoom 3
Отбеливание зубов по системе Zoom 3
Выбираем сыр
Выбираем сыр
Правильный уход за жирным типом кожи лица
Правильный уход за жирным типом кожи лица
О пользе воды для организма человека
О пользе воды для организма человека
Кухонная мебель: секреты кухонной планировки
Кухонная мебель: секреты кухонной планировки
Средство, избавляющее вас от плесени
Средство, избавляющее вас от плесени
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: