Торт «Радуга» (рецепт)

---

Веселенький торт с разноцветными слоями порадует глаз в пасмурные зимние дни. Готовится также быстро как и сьедается. Такой торт достойный быть именным или предназначаться для особого праздника. 

Ингредиенты:

• Яйца 8шт
• Сахар 1 стакан
• Мука 2 стакана
• Разрыхлитель теста 1ст.ложка
• Масло сливочное 100гр
• Какао 2ст.ложки
• Кисель малиновый 45гр
• Ванильный экстракт несколько капель

Крем:

• Сливки 33% 250гр
• Маскарпоне ( или другой сливочный сыр) 250гр
• Сахар 80гр
• Желатин 10гр

Для украшения:

• Посыпка для выпечки
• Белый шоколад

Приготовление:

1. Масло растопить, муку смешать с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 2-3 раза.
2. Осторожно вмешать муку и масло во взбитые яйца, ванильный экстракт.
3. Тесто разделить на 3 части.
4. Одну часть теста вылить в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом. Выпекать при температуре 180 градусов, 12-15мин. Готовый корж остудить на решетке.
5. Во вторую часть теста добавить какао и выпекать так же как первый корж.
6. В третью часть теста добавить порошок малинового киселя, размешать. Выпечь корж.
7. Для крема: желатин залить 40мл воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане. Охлажденные сливки взбить до загустения, добавив в конце половину сахара.
8. Маскарпоне осторожно растереть с оставшимся сахаром.
9. Осторожно вмешать маскарпоне во взбитые сливки, добавить распущенный желатин, перемешать.
10. Коржи сложить друг на друга ( шоколадный, розовый, белый), смазывая каждый слой кремом. Кремом смазать бока и верх торта. Верх украсить разноцветной посыпкой, бока фигурками из белого шоколада. Поставить в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!