Свиной стейк в соусе терияки (рецепт)

Свиные стейки в соусе терияки - это быстрый рецепт. По этому рецепту не нужно долго мариновать мясо. Достаточно будет и пяти минут, но по желанию, можно мариновать и дольше в холодильнике.

Ингредиенты

• Свиной филей2 шт.
• Перец черныйпо вкусу
• Соевый соус Терияки2 ст.лож.
• Масло оливковое1 ст.лож.
• Мука1 чай.лож.

Приготовление

1. У меня два больших стейка. Я их не отбиваю.
2. Вылить соус и оливковое масло, посыпать перцем. Соль не нужно. Лучше посолить в готовом виде. Все тщательно перемешать и оставить на 5 минут.
3. Хорошо разогреть сковороду гриль и выложить куски мяса. Сковорода должна быть сухая и очень горячая. Жарим с двух сторон до готовности.
4. Стейки выложить на блюдо - мясо должно отдохнуть, а в сковороду налить 0,5 стакана воды и довести до кипения. Лопаткой помочь поднять все что прилипло к сковороде.
5. Жидкость процедить в сотейник и добавить муку.
6. Перемешиваем венчиком, солим и перчим. На малом огне готовим мины три.
7. Нарезать мясо на кусочки.
8. На блюдо выложить приготовленный соус, а сверху кусочки мяса и аджику.