Фото: из открытых источников
Думаете, что приготовить близким на ужин? Воспользуйтесь нашим простым и оригинальным праздничным рецептом. Свиная шея с сухофруктами, рецептом которой мы сегодня с вами поделимся удивит вас и ваших родных.
Ингредиенты (на 6 порции)
- Свиная шейка — 1,5 кг
- Оливковое масло — 60 мл
- Маленькие луковицы — 500 г
- Зубчики чеснока — 4 шт.
- Корица — 2 палочки
- Тертый кориандр — 5 г
- Семена фенхеля — 5 г
- Мясной бульон — 500 мл
- Сухофрукты — 300 г
- Соль и черный перец — по вкусу
Способ приготовления
- Нагрейте духовку до 160 °C.
- Порежьте свиную шейку на небольшие куски и обжарьте с двух сторон на оливковом масле до золотисто-коричневого оттенка (около 5 минут с каждой стороны).
- Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к мясу и готовьте в течение 5 минут.
- Добавьте все специи и готовьте еще 2 минуты.
- Налейте в мясо бульон, доведите до кипения и поставьте в духовку на 2,5 часа.
- Добавьте к мясу сухофрукты и поставьте в духовку еще на полчаса. Приятного аппетита!