Свиная шея с сухофруктами (рецепт)

Думаете, что приготовить близким на ужин? Воспользуйтесь нашим простым и оригинальным праздничным рецептом. Свиная шея с сухофруктами, рецептом которой мы сегодня с вами поделимся удивит вас и ваших родных.

Ингредиенты (на 6 порции)

• Свиная шейка — 1,5 кг
• Оливковое масло — 60 мл
• Маленькие луковицы — 500 г
• Зубчики чеснока — 4 шт.
• Корица — 2 палочки
• Тертый кориандр — 5 г
• Семена фенхеля — 5 г
• Мясной бульон — 500 мл
• Сухофрукты — 300 г
• Соль и черный перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Нагрейте духовку до 160 °C.
2. Порежьте свиную шейку на небольшие куски и обжарьте с двух сторон на оливковом масле до золотисто-коричневого оттенка (около 5 минут с каждой стороны).
3. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к мясу и готовьте в течение 5 минут.
4. Добавьте все специи и готовьте еще 2 минуты.
5. Налейте в мясо бульон, доведите до кипения и поставьте в духовку на 2,5 часа.
6. Добавьте к мясу сухофрукты и поставьте в духовку еще на полчаса. Приятного аппетита!