Суп с охотничьими колбасками и фасолью: питательно и очень вкусно

Суп с охотничьими колбасками и фасолью – это насыщенное, питательное блюдо, которое согревает и радует своим неповторимым вкусом. Он прекрасно подходит для холодных дней и станет отличным выбором для семейного обеда или ужина, пишет Say7.

Рецепт

Ингредиенты:

• охотничьи колбаски — 300 г;
• фасоль (консервированная или замоченная на ночь в воде) — 1 банка или 200 г;
• картофель — 3-4 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• помидоры в собственном соку — 1 банка;
• бульон или вода — 1,5 л;
• лавровый лист — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте колбаски кружочками. Картофель очистите и нарежьте кубиками, морковь нарежьте кружочками или полукружиями, лук мелко нашинкуйте. Чеснок измельчите.
2. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте колбаски до золотистой корочки. Переложите их в тарелку.
3. На той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и тушите несколько минут. В конце добавьте чеснок и тушите еще 1-2 минуты.
4. В кастрюле доведите до кипения бульон или воду. Добавьте картофель, обжаренные лук и морковь, а также колбаски. Варите на среднем огне до готовности картофеля.
5. Добавьте в суп фасоль и помидоры из банки. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист. Варите еще 5-7 минут. Готовый суп украсьте зеленью перед подачей. Подавать его можно со сметаной.