Спагетти с чечевичным болоньезе (рецепт)

---

Очень вкусное блюдо, просто не оторваться! Готовила уже трижды и до сих пор не надоело. Говорят, что от пасты толстеют, но это не так, поправляются от соусов к пасте. Однако, с этим соусом все в порядке, он легкий, но сытный. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

• Спагетти 300 г
• Чечевица зеленая 0,5 стакана
• Лук1 шт.
• Зубчик чеснока 2 шт.
• Шампиньоны 8 шт.
• Томатная паста 1 ст.л.
• Вода 125 мл
• Базилик, орегано по 0,5 ч.л.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Соль, смесь перцев по вкусу
• Петрушка и паприка для подачи

Приготовление:

1. Чечевицу отварить до полуготовности. На растительном масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок до прозрачности, присолить, добавить нарезанные грибы. Готовить, пока не испарится лишняя жидкость.
2. Добавить чечевицу,
3. томатную пасту, разведенную в воде, затем базилик и орегано, посолить и поперчить по вкусу, всыпать сахар, перемешать.
4. Тушить на небольшом огне около 10 минут.
5. Тем времем отварить спагетти в подсоленной воде аль-денте, воду слить. Пасту разложить по тарелкам, сверху выложить чечевичный соус, украсить петрушкой, посыпать паприкой и подавать.