Сочные куриные котлеты без хлеба, яиц и покупного фарша: рецепт с сыром

Свино-говяжьи или куриные котлеты - одно из лучших мясных блюд, которое всегда приветствуется на обед. Однако далеко не все хозяйки знают, как сделать сочные куриные котлеты, пишет УНИАН.

Котлеты куриные - рецепт из филе

Ингредиенты:

• 2 куриных филе;
• 100 гр сыра Моцарелла;
• соль, перец;
• 1 ст.л панировочных сухарей;
• 1 репчатый лук;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 50 гр сливочного масла.

Из указанного количества ингредиентов получается около 10-15 котлет в зависимости от размера. 

Приготовление:

1. Куриное филе вымыть, нарезать кубиками, перемолоть через мясорубку или в комбайне, чтобы получился фарш.
2. Очистить репчатый лук и чеснок, нарезать произвольными кусками, также перемолоть. В получившуюся массу добавить соль и перец, панировочные сухари, сливочное масло и натертый сыр Моцарелла. еремешать ложкой куриный фарш с добавками до однородности. Разогреть сковороду, смазанную маслом, сформировать шайбочки из фарша.
3. Жарить куриные котлеты из фарша с обеих сторон до готовности.