Шоколадный пудинг с грецкими орехами (рецепт)

---

Пудинг, это английский десерт, в него обычно добавляют фрукты или пряности, я решила добавить обжаренные грецкие орехи, получилось очень вкусно и полезно. Пудинг подается в основном в охлажденном виде, но как по мне, теплый тоже очень вкусно, угощайтесь!

Ингредиенты

• Молоко500 мл.
• Сливки 20%120 мл.
• Мука пшеничная1/2 ст. л.
• Крахмал кукурузный2 ст. л.
• Какао-порошок2 ст. л.
• Сахар2 ст. л.
• Желток яичный1-2 шт.
• Орехи грецкие70 г.

Приготовление

1. Очистить грецкие орехи и обжарить на сковороде без масла.
2. Орехи порубить небольшими кусочками.
3. Смешать коровье молоко со сливками (20% жирности).
4. Добавить яичный желток, сахар по вкусу, пшеничную муку, кукурузный крахмал, какао-порошок по вкусу, все хорошо перемешать до однородной консистенции.
5. Поставить на маленький огонь. Довести до кипения.
6. Варить на маленьком огне постоянно помешивая до загустения, около 10 минут.
7. В конце добавить грецкие орехи и перемешать. Снять с огня.
8. Разложить по креманкам или другим формочкам, как немного остынет, отправить в холодильник охлаждаться на 3-4 часа. Я взяла порционные салатники, получилось 2 большие порции. Готово! Сверху можно посыпать рубленными обжаренными грецкими орехами. Угощайтесь!